{"title":"Thé vert Sencha","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esencha\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est l’un des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ethés verts\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e les plus célèbres du Japon. Thé du quotidien ou de raffinement, il accompagne depuis longtemps les gestes simples de la vie japonaise : une tasse offerte, un matin calme, une pause attentive. Représentant près de 80 % de la consommation de thé vert au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il occupe une place essentielle dans la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eculture japonaise du thé\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japon-sencha-boite-the-vert","title":"Boite thé vert - Japon Sencha","description":"\u003ch2\u003e- Thé vert parfumé typique du Japon -\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThé de l’hospitalité au pays du Soleil Levant. Il est riche en vitamine C. C’est un thé vert aux feuilles larges, typiquement japonais. Il donne un parfum subtil et frais et une liqueur claire. Il se déguste sans lait et est idéal pour accompagner un repas salé. Tonique pour la journée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVendu dans sa boîte à thé métal couleur alu brossé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoids net : 125g\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50495180996938,"sku":"0305415","price":27.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/HD-boite125gSenchaduJapon-305415.jpg?v=1747641801"},{"product_id":"sencha-the-vert-sachet","title":"Sencha - thé vert sachet","description":"\u003cp\u003eCe thé vert est un thé aux feuilles larges, riche en vitamine C. Il donne un parfum subtil et frais, et une liqueur claire. Il se déguste sans lait et est idéal pour accompagner un repas salé. Tonique pour la journée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes notes sont préservées grâce aux sachets en PLA (extrait de canne à sucre), mais les sachets ne sont pas emballés individuellement.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"25 sachets","offer_id":61999705194826,"sku":"0530415","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"48 sachets","offer_id":61999705227594,"sku":"0511415","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 sachets","offer_id":61989196464458,"sku":"0570193","price":51.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/SD_-_Sencha_-_boite_25_-_530415.jpg?v=1761559055"},{"product_id":"the-vert-japonais-sencha-natural-leaf","title":"Thé vert japonais Sencha Natural Leaf","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Kagoshima, au sud de l’île de Kuyshu, Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Yabukita\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Ce Sencha Natural Leaf naît dans les collines verdoyantes de Chiran, au sud-ouest de Kagoshima, sur l'île de Kyushu. À une altitude comprise entre 200 et 400 mètres, les plantations du jardin Shimono (famille de producteurs depuis trois générations) bénéficient d'un microclimat exceptionnel : brumes matinales persistantes, écarts thermiques prononcés entre jour et nuit, et sols volcaniques enrichis par les cendres du Sakurajima voisin. Ce terroir subtropical, baigné de pluies généreuses et d'un ensoleillement abondant, confère au thé une douceur naturelle, un umami profond et cette luminosité caractéristique des grands senchas de Kagoshima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eLes feuilles du Sencha Natural Leaf dévoilent un ensemble harmonieux de larges fragments verts, d’aiguilles souples et de tiges pâles, au toucher délicatement satiné. Leur palette forme un véritable camaïeu de verts, allant du jade profond aux nuances les plus tendres, comme une nature printanière saisie en plein éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur d'un vert franc à jade clair, brillant et transparent, avec parfois une teinte dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Dans la tasse, le Sencha Natural Leaf livre d’abord un nez frais, végétal et iodé, puis dévoile en bouche toute la profondeur de son umami : cette saveur subtile, douce et persistante qui caresse le palais, signature du Japon. On retrouve une attaque vive et tonifiante, enveloppée de nuances marines et minérales ; la finale est longue, soyeuse, presque veloutée, émaillée d’une douceur verte et d’une pointe de noisette. Le umami, ce « goût délicieux », donne à la liqueur toute son ampleur  : un équilibre rare entre fraîcheur, intensité et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Naturellement théiné et riche en vitamine C, le sencha Natural Leaf s'apprécie idéalement le matin ou en début d'après-midi, pour débuter la journée avec vitalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Vous pouvez déguster ce sencha à l’occidentale en utilisant 10 g de feuilles pour 1 litre d’eau de source, chauffée à 70 °C tout au plus. Pour une expérience plus végétale et concentrée, privilégiez l’infusion à la japonaise : 4 g de thé dans un kyusu d’environ 10 cl, avec une infusion de 2 à 3 minutes selon l’intensité souhaitée. Les feuilles se réinfusent aisément 2 à 3 fois, chaque passage dévoilant une nouvelle facette de leur douceur et de leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"10g","offer_id":62841207357770,"sku":"0010415-0010","price":1.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":50893770424650,"sku":"0010415-0100","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":50893770457418,"sku":"0010415-0500","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50893770490186,"sku":"0010415","price":98.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1630.jpg?v=1742811883"},{"product_id":"the-vert-japonais-kagoshima","title":"Thé vert japonais Kagoshima","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine, région, province : \u003c\/b\u003eJapon, île de Kuyshu, préfecture de Kagoshima. Ce sencha est majoritairement cultivé dans des plantations situées sur les collines et zones de moyenne altitude, entre 100 et 300 mètres environ. On le trouve rarement en vallée : il préfère les versants bien exposés, tempérés par le climat océanique et les brouillards matinaux, favorisant une excellente expression aromatique et une concentration d’umami en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Le Saemidori (vert vif en japonais) croisement du Yabukita et Asatsuyu, est très recherché pour l’excellence de son umami, sa couleur éclatante et sa douceur rare. Il offre des récoltes précoces et une résistance accrue aux variations climatiques, tout en développant des profils gustatifs fins et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Les feuilles, façonnées en aiguilles longues et soyeuses, séduisent par leur éclat brillant et leurs reflets vert foncé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e L’infusion se présente limpide, épaisse et huileuse, d’un vert profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Grâce à un étuvage minutieux des feuilles, la liqueur déploie d’intenses arômes de légumes printaniers, de macadamia grillée, complétés d’une pointe fruitée évoquant les fruits des bois (mûre et myrtille fraîche) qui apporte une profondeur gourmande et rare à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eComment de déguster : \u003c\/b\u003eAu kyūsu, l’infusion concentrée exprime toute sa densité umami, offrant une fraîcheur et une texture profondes, à savourer en plusieurs infusions. Préparé à l’occidentale dans un plus grand volume d’eau, il offre une douceur arrondie, une finesse diffuse. Deux visions complémentaires, pour découvrir toute la richesse de ce cultivar prestigieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"10g","offer_id":62841218892106,"sku":"0010414-0010","price":3.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":52965094785354,"sku":"0010414-0100","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52965094818122,"sku":"0010414-0500","price":185.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":52965094850890,"sku":"0010414","price":352.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1630.jpg?v=1742811883"},{"product_id":"the-vert-japonais-minami-kyushu-1st-flush-2025","title":"Thé vert japonais Minami Kyushu 1st flush 2025","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine, région, province : \u003c\/b\u003eLe Shincha Minami Kyushu est cultivé dans la partie méridionale de l’île de Kyushu ( Minami signifie « sud » en japonais). L’île japonaise la plus au sud, plus précisément dans la préfecture de Kagoshima, autour des localités de Chiran, Ei et Kawanabe, qui bénéficient d’un terroir volcanique et d’un climat maritime doux propice à la première récolte printanière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Yukatamidori, littéralement « vert abondant » en japonais, très prisé dans le sud du Japon pour sa productivité et la richesse végétale de ses feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Les feuilles, d’un vert jade profond, séduisent par leur éclat lustré. Elles sont façonnées en aiguilles soyeuses, élancées, traduisant la fraîcheur, souplesse et finesse des jeunes pousses printanières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e L’infusion présente une teinte jaune limpide, lumineuse et subtilement nuancée de vert jade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, ce Shincha dévoile une attaque végétale marquée, avec des accents de feuilles fraîches, de brume minérale et une nuance iodée. L’attaque en bouche offre une liqueur délicate, très umami, prolongeant une texture souple et cristalline. Des notes de légumes verts cuits, comme la courgette vapeur ou le petit pois fondant s’expriment en milieu de bouche, soutenues par une finale longue, légèrement saline, révélant la maîtrise de l’artisanat et la typicité du terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eComment le déguster : \u003c\/b\u003ePour révéler la fraîcheur et l’umami du Shincha Minami Kyushu, privilégiez une dégustation à la japonaise : utilisez 4 gr de thé dans une petite théière (kyūsu) et réalisez des infusions courtes, entre 40 secondes et 1 minute à 70 °C pour la première, puis seulement 10 à 30 secondes pour les suivantes. Cette méthode valorise la texture, la douceur végétale et le côté printanier du Shincha, en multipliant les nuances au fil des infusions. La dégustation dans une théière classique occidentale avec un plus grand volume d’eau offre quant à elle simplicité de service, mais arrondit les parfums.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"10g","offer_id":62841218924874,"sku":"0010418-0010","price":4.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":52965116772682,"sku":"0010418-0100","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52965116805450,"sku":"0010418-0500","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":52965116838218,"sku":"0010418","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1630.jpg?v=1742811883"}],"url":"https:\/\/betjemanandbarton.com\/collections\/the-vert-sencha.oembed","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}