Théières

L’importance de la théière dans le rituel du thé

La théière occupe une place centrale dans les rituels de thé du monde entier. Dans toutes les cultures où cette boisson est à l’honneur, le choix de cet accessoire ne doit rien au hasard : associé à la convivialité, à l’art de l’infusion, parfois sacré, il se trouve au cœur de l’assemblée, sous le feu des projecteurs.

Au Japon, la théière fait l’objet d’une analyse minutieuse. Elle contribue pleinement à l’esthétique globale de la cérémonie et se choisit en fonction de son apparence, de sorte à être assortie aux autres éléments du rituel, notamment les bols et les nattes disposées au sol. La contenance a également son importance, selon le nombre de convives.

Au Maroc, elle est associée avant tout à la convivialité. Elle symbolise le partage et l’hospitalité, et la présentation de la théière en plus de la manière de servir la boisson renforce le lien entre les invités.

Véritable objet d’art et de tradition, elle prend d’ailleurs différentes formes en fonction des régions. Modèles en fine porcelaine européenne, en fonte avec des lignes épurées au Japon, en argent ou en métal au Maghreb, en argile en Chine, elle témoigne toujours d’un réel savoir-faire culturel, intimement lié à l’importance de ce rituel.

Découvrez notre collection de théières en matériaux nobles et aux designs variés

Les passionnés de thé Betjeman and Barton vous proposent de nombreuses formes de théières, afin de vous garantir de déguster votre thé comme vous l’aimez. En parcourant notre catalogue, vous découvrirez plusieurs modèles traditionnels japonais en fonte. À titre d’exemple, la référence Fujigata Take provient directement de la maison Oigen, fondée en 1852 par Oikawa Genjuro et réputée dans le monde entier pour la qualité du travail de ses artisans, experts dans la confection d’objets en fonte. Cette théière est munie d’un filtre en métal et peut contenir 0,8 litre de boisson. Du même fabricant, nous avons également sélectionné le modèle Michikonu, avec une capacité de 1,15 litre, disponible en plusieurs coloris. Nous avons aussi choisi différents produits de la gamme Natsume, qui comporte de jolies théières rondes en fonte, aux contenances variées.

Notre catalogue inclut également des théières anglaises typiques, conçues dans une fine porcelaine blanche. Pour un afternoon tea so british, nous avons intégré plusieurs références à notre sélection :

• Poinsettia : un joli modèle d’une contenance de 6 tasses, orné de superbes poinsettias, aussi appelés étoiles de Noël.
• Christmas Tide : comme son nom l’indique, cette théière de 6 tasses est aux couleurs de Noël, avec ses branches de houx et ses élégantes fleurs hivernales.
• Hollybits : disponible en version 2 et 6 tasses, cette théière complète à merveille la collection avec ses délicates branches de houx.


Nous avons également imaginé une référence à notre image. Ce modèle en porcelaine blanche porte fièrement le logo de Betjeman and Barton et inclut une petite tasse, dans laquelle la théière vient s’emboîter parfaitement. Il affiche une contenance de 33 cl, idéal pour une infusion après le repas ou le thé de 17 h.

Comment choisir sa théière ?

Sélectionner une théière n’a donc rien d’anodin. Selon le type de thé habituellement consommé, on conseille également de privilégier certaines matières ou certaines formes. Par exemple, pour des thés délicats et légers, notamment les thés verts ou les thés blancs, mieux vaut opter pour des modèles en porcelaine ou en céramique, qui ne s’imprègnent pas des saveurs. En revanche, pour des boissons plus corsées, à l’image des thés noirs, pu-erh ou Oolong, on préconise souvent des théières en fonte ou en argile brute, qui conservent aussi bien la chaleur que les arômes. Chaque matière a ses propres spécificités :

• La fonte : celle-ci retient très bien la chaleur sans mémoire de goût, elle convient donc très bien en cas de multiples infusions aux saveurs diverses.
• La céramique ou la porcelaine : ces matériaux sont également assez polyvalents, avec une bonne restitution des arômes, et demeurent faciles à nettoyer.
• Le verre : neutre et transparent, il permet de visualiser la jolie couleur du thé, mais garde la chaleur un peu moins longtemps que les autres.
• L’inox ou le métal : moins traditionnels, ceux-ci sont très pratiques en cas de transport fréquent, en raison de leur grande solidité.