La fleur de thé : quand la dégustation devient un rituel sensoriel
Plus raffinée qu’un thé classique, la fleur de thé est une création artisanale chinoise alliant dégustation et contemplation. Composée de feuilles de thé, souvent vert, assemblées autour de fleurs séchées, elle s’épanouit lentement à l’infusion pour offrir un spectacle visuel et un goût délicat. Elle transforme chaque pause thé en une expérience méditative, élégante et profondément sensorielle, idéale à savourer ou à offrir.
Encore plus raffinée qu’un thé classique en vrac ou en sachet, la fleur de thé s’adresse avant tout aux amateurs avertis et aux esprits curieux. Entre boisson et spectacle, elle séduit par son élégance, son goût délicat et la dimension méditative de son infusion. On la choisit donc volontiers pour son plaisir personnel, pour surprendre des convives ou pour offrir un cadeau singulier.
La Maison Betjeman & Barton vous livre tous les secrets de la fleur de thé à infuser.
La fleur de thé, une tradition chinoise ancestrale
En raison de sa forme originale, la fleur de thé se fait aussi appeler “thé façonné”, “thé sculpté” ou blooming tea au Royaume-Uni. Cette création artisanale est composée de feuilles de thé, le plus souvent de thé vert, soigneusement assemblées autour d’une ou de plusieurs fleurs séchées.
Elle puise ses origines dans une tradition chinoise séculaire, née sous la dynastie Song (960-1279). À cette époque, les artisans tressaient déjà à la main des feuilles et des bourgeons de thé avec des fleurs : jasmin, chrysanthème ou calendula. Ce savoir-faire ancestral confère à la fleur de thé une valeur culturelle forte et célèbre un art du thé profondément ancré dans l’histoire de la Chine et de l’Asie.
Une dégustation tournée vers la contemplation
Au contact de l’eau chaude, la fleur de thé se déploie lentement, révèle sa forme sculpturale et libère un parfum subtil.
Chaque infusion se transforme alors en un spectacle visuel et olfactif unique. Observer la fleur éclore, feuille après feuille, métamorphose l’acte de dégustation en une expérience quasi artistique. C’est cette dimension esthétique qui rend la fleur de thé à infuser si particulière.
D’un point de vue gustatif, ce thé façonné marie délicatesse et légèreté. Sensibles aux nuances et aux subtilités d’une bonne infusion, les fins connaisseurs l’apprécient assurément pour son équilibre parfait.
Grâce à la fleur de thé, chaque pause thé devient une invitation à ralentir et à se recentrer sur l’instant présent, telle une forme de méditation douce à vivre seul(e) ou à partager dans un moment de calme et de convivialité.
Le thé sculpté s’invite aussi parfois dans des rituels symboliques, comme les cérémonies de mariage, où sa préparation et son infusion accompagnent l’échange de vœux, la récitation d’un poème ou l’écoute d’une musique chère aux mariés. Au quotidien, la fleur de thé se déguste en fin de repas ou en guise d’afternoon tea, telle une parenthèse réconfortante, apaisante et inspirante.
La fleur de thé façon Betjeman & Barton
Chez Betjeman & Barton, le thé sculpté est conçu dans le plus grand respect de la tradition. Nos créations allient un excellent thé vert de Chine à des fleurs sélectionnées avec soin, à l’image du calendula dans notre fleur de thé en forme de boule ou de la rose dans notre fleur de thé en forme de cœur. Quant à notre fleur de thé en forme de galet, elle emprisonne du jasmin, de l’amarante ou du souci, révélant une finale florale discrète et résolument envoûtante.
Pour une meilleure expérience visuelle et gustative, plongez votre fleur dans une théière en verre transparent et attendez l’éclosion complète avant de servir le thé.
