Moment de dégustation :
Tout au long de la journée
Temps d'infusion :
5 min
Température de l'eau :
90°C
Sa composition
Rooibos Côté Sud est une infusion intense et lumineuse, née dans les montagnes de Cederberg en Afrique du Sud, où le rooibos pousse à l’état sauvage. Ses fines aiguilles, une fois oxydées, prennent une teinte rouge cuivré et développent une douceur boisée incomparable. Dans ce mélange, nous avons choisi de l’associer à la bergamote, cet agrume noble venu de Calabre, pour offrir aux amateurs de Earl Grey une version sans théine, mais tout aussi raffinée. Une infusion à la robe ambrée, relevée d’une pointe d’agrume qui évoque la Méditerranée, les citronniers chauffés au soleil et les embruns du sud.
Notes présentes dans le Rooibos Côté Sud
Au nez, c’est la bergamote qui s’invite en premier, vive et lumineuse, avec ses accents zestés mêlés à une touche florale délicate, presque aérienne. Viennent ensuite les effluves plus amples et chaudes du rooibos : une base boisée, aux nuances miellées et légèrement vanillées. L’ensemble évoque un Earl Grey réinventé, avec une belle intensité. Un parfum élégant et réconfortant, qui invite à la dégustation avant même la première gorgée.
Dégustation du Rooibos Côté Sud
Infusé, le rooibos se pare d’une robe ambrée chaude, aux reflets rouge-orangés. Au nez, les premières notes rappellent le zeste de citron confit, la fleur d’oranger, et une pointe résineuse, douce et enveloppante.
En bouche, l’attaque est fraîche, vive, portée par la bergamote, qui dévoile des nuances d’écorce et de citron mûr. Puis le rooibos prend le relais : soyeux, légèrement miellé, aux accents de bois blond et de vanille douce. La liqueur est souple, équilibrée, sans aucune amertume.
Savourer le Rooibos Côté Sud à tout moment
Rooibos Côté Sud accompagne toutes les heures de la journée, qu’il soit dégusté chaud, dans une porcelaine délicate, ou glacé, en carafe infusée de lumière. Dès le matin, il s’impose comme une alternative précieuse au célèbre thé Earl Grey : il en partage l’élan zesté, la fraîcheur vibrante de la bergamote, tout en offrant la douceur d’un réveil sans théine.
En fin de journée, il devient une parenthèse apaisante. Servi tiède après un repas, ou infusé à froid dans un grand verre, il rafraîchit le palais et délasse l’esprit. Ses notes franches mais sereines prolongent les instants calmes, avec cette élégance discrète propre aux infusions qui savent rester vives sans jamais s’imposer.
Très parfumé à la bergamote
Une élégance nouvelle dans l’art de l’infusionLongtemps discret, le rooibos a trouvé en France un véritable écho au tournant des années 2000, porté par une quête de bien-être, de naturalité et de douceur. Sans théine, soyeux en bouche, il s’est peu à peu imposé comme l’alternative raffinée aux thés traditionnels. Betjeman and Barton fut parmi les premières maisons à révéler tout son potentiel en l’aromatisant avec justesse et créativité. Depuis, le rooibos parfumé séduit une clientèle exigeante, souvent féminine, urbaine, contemporaine, en quête de plaisir et d’élégance à toute heure. Une infusion devenue art de vivre, subtilement ancrée dans son époque.
Le chic parisien dans une tasse
À Paris, Côté Sud est devenu le secret bien gardé de jeunes femmes modernes et inspirées. Accros au rituel du five o’clock, elles revisitent le tea time à leur manière : urbain, stylé, délicat. Moins de théine, mais pas moins de caractère. Ce rooibos à la bergamote est leur allié préféré, une alternative soyeuse et affirmée au thé noir, parfaite pour accompagner une pâtisserie couture ou une conversation entre amies. Un Earl Grey nouvelle génération, en version douce, libre et féminine.
Accords rooibos et mets
Rooibos Côté Sud trouve toute sa place dès le petit déjeuner. Son parfum vif et rond évoque un Earl Grey doux, parfait pour accompagner des tartines de pain au levain, une brioche aux agrumes ou un granola maison aux zestes confits. Il s’accorde aussi à merveille avec une tranche de cake au citron, des scones tièdes, ou un porridge à la compote de poire vanillée. À l’heure du goûter, il sublime un financier à l’amande, une tarte à la clémentine ou un gâteau marbré léger. Sans théine, mais avec du caractère, il accompagne les instants feutrés, les matins lents comme les fins de journées calmes.
Recettes et cocktail avec le Rooibos Côté Sud
Infusé dans un lait chaud d’avoine ou d’amande, avec une pointe de miel et un soupçon de cannelle, il devient une boisson doudou, réconfortante et élégante. Transformé en sirop, il peut napper une semoule au lait, parfumer une crème dessert ou rehausser un yaourt nature. Il se glisse aussi dans la pâte d’un gâteau moelleux ou d’un flan aux zestes d’agrumes, en l’infusant dans le lait de la préparation. En version glacée, il reste une option rafraîchissante, mais c’est surtout en boisson chaude qu’il déploie toute sa subtilité, une chaleur discrète, mais persistante.
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Sa composition
Rooibos Côté Sud est une infusion intense et lumineuse, née dans les montagnes de Cederberg en Afrique du Sud, où le rooibos pousse à l’état sauvage. Ses fines aiguilles, une fois oxydées, prennent une teinte rouge cuivré et développent une douceur boisée incomparable. Dans ce mélange, nous avons choisi de l’associer à la bergamote, cet agrume noble venu de Calabre, pour offrir aux amateurs de Earl Grey une version sans théine, mais tout aussi raffinée. Une infusion à la robe ambrée, relevée d’une pointe d’agrume qui évoque la Méditerranée, les citronniers chauffés au soleil et les embruns du sud.
Notes présentes dans le Rooibos Côté Sud
Au nez, c’est la bergamote qui s’invite en premier, vive et lumineuse, avec ses accents zestés mêlés à une touche florale délicate, presque aérienne. Viennent ensuite les effluves plus amples et chaudes du rooibos : une base boisée, aux nuances miellées et légèrement vanillées. L’ensemble évoque un Earl Grey réinventé, avec une belle intensité. Un parfum élégant et réconfortant, qui invite à la dégustation avant même la première gorgée.
Dégustation du Rooibos Côté Sud
Infusé, le rooibos se pare d’une robe ambrée chaude, aux reflets rouge-orangés. Au nez, les premières notes rappellent le zeste de citron confit, la fleur d’oranger, et une pointe résineuse, douce et enveloppante.
En bouche, l’attaque est fraîche, vive, portée par la bergamote, qui dévoile des nuances d’écorce et de citron mûr. Puis le rooibos prend le relais : soyeux, légèrement miellé, aux accents de bois blond et de vanille douce. La liqueur est souple, équilibrée, sans aucune amertume.
Savourer le Rooibos Côté Sud à tout moment
Rooibos Côté Sud accompagne toutes les heures de la journée, qu’il soit dégusté chaud, dans une porcelaine délicate, ou glacé, en carafe infusée de lumière. Dès le matin, il s’impose comme une alternative précieuse au célèbre thé Earl Grey : il en partage l’élan zesté, la fraîcheur vibrante de la bergamote, tout en offrant la douceur d’un réveil sans théine.
En fin de journée, il devient une parenthèse apaisante. Servi tiède après un repas, ou infusé à froid dans un grand verre, il rafraîchit le palais et délasse l’esprit. Ses notes franches mais sereines prolongent les instants calmes, avec cette élégance discrète propre aux infusions qui savent rester vives sans jamais s’imposer.
Très parfumé à la bergamote
Une élégance nouvelle dans l’art de l’infusionLongtemps discret, le rooibos a trouvé en France un véritable écho au tournant des années 2000, porté par une quête de bien-être, de naturalité et de douceur. Sans théine, soyeux en bouche, il s’est peu à peu imposé comme l’alternative raffinée aux thés traditionnels. Betjeman and Barton fut parmi les premières maisons à révéler tout son potentiel en l’aromatisant avec justesse et créativité. Depuis, le rooibos parfumé séduit une clientèle exigeante, souvent féminine, urbaine, contemporaine, en quête de plaisir et d’élégance à toute heure. Une infusion devenue art de vivre, subtilement ancrée dans son époque.
Le chic parisien dans une tasse
À Paris, Côté Sud est devenu le secret bien gardé de jeunes femmes modernes et inspirées. Accros au rituel du five o’clock, elles revisitent le tea time à leur manière : urbain, stylé, délicat. Moins de théine, mais pas moins de caractère. Ce rooibos à la bergamote est leur allié préféré, une alternative soyeuse et affirmée au thé noir, parfaite pour accompagner une pâtisserie couture ou une conversation entre amies. Un Earl Grey nouvelle génération, en version douce, libre et féminine.
