Thé noir Violette, la douceur d’un souvenir tout en fleur
Parmi les créations précieuses de la Maison, certaines naissent non d’une simple inspiration, mais d’un souvenir intime. C’est le cas de Violette, un thé noir parfumé à la violette impériale.
À l’infusion, Violette dévoile une robe cuivrée aux reflets ambrés. Le mélange, visuellement, est un ravissement : les longues feuilles de thés noirs de Chine et de Ceylan, sombres et torsadées, sont parsemées de véritables fleurs de violette et de mauve.
En bouche, la texture est souple, soyeuse, caressée par la rondeur moelleuse du thé de Chine et la structure élégante du Ceylan. La violette s’y épanouit avec une grâce discrète, telle une confiserie d’antan, libérant un souffle floral d’une exquise délicatesse.
Suzanne, l’élégance en héritage
Dans la maison de Suzanne, tout était ordonné avec soin : les vases reposaient sur des napperons crochetés à la main, les fenêtres ouvraient sur un jardin aux parterres bien dessinés, et dans l’air flottait cette violette à la fois familière et précieuse. Elle aimait cette fleur dans tous ses états, en parfum, en sirop, en bonbon, et bien sûr, en thé. C’est sa grand-mère, qui fit découvrir cet effluve à Agnès, dans le tintement des cuillères en argent et les rituels feutrés d’une époque disparue. Ce thé lui rend hommage : à sa discrétion, à son goût du détail, à cette manière de faire de chaque moment un instant raffiné, et à son amour.
La violette, une fleur au langage secret
Symbole d’amour discret, de modestie fière et de fidélité silencieuse, la violette traverse les arts comme une note murmurée. Dans La Traviata de Verdi, Violetta Valéry incarne toute la fragilité ardente de cette fleur : beauté troublante, émotion retenue, passion voilée. Dans les chansons populaires, elle revient sans cesse, "Les violettes sont toutes fanées…", messagère de la passion ancienne ou promesse d’un retour. Fleur de l’ombre et du silence, la violette a conquis les cœurs et les salons, trouvant dans ce thé noir son écrin idéal.
À la source des plus belles violettes
Si la violette pousse à l’état sauvage dans de nombreuses régions, les plus précieuses pour l’aromatisation sont aujourd’hui cultivées dans le Sud de la France, notamment autour de Toulouse, surnommée la ville rose et violette. Là, la viola odorata (violette de Toulouse) est récoltée à la main à l’aube, puis transformée selon un savoir-faire artisanal pour offrir des parfums d’une subtilité remarquable. Cristallisée, distillée, ou infusée, elle
révèle une essence à la fois florale, fraîche et musquée, prisée des confiseurs et des parfumeurs, et désormais célébrée dans ce thé rare et raffiné.
