Blue Mountain Vert repose sur un thé vert Sencha de Chine, aux longues feuilles lisses et éclatantes, cueillies dans les provinces tempérées du sud-est. Connue pour sa texture douce et son absence totale d’astringence, cette base végétale développe une fraîcheur fluide, délicatement sucrée, qui sert d’écrin parfait à des notes fruitées et florales vibrantes. Sa robe d’infusion, limpide et légèrement dorée, annonce une dégustation tout en légèreté.
Notes présentes dans le thé vert Blue Mountain
Dès les premières effluves, Blue Mountain Vert dévoile une partition aromatique en deux mouvements : fruité et floral. La rhubarbe, d’abord, s’impose avec son parfum acidulé et vert, évoquant une compote maison mijotée lentement, à la fois vive et confite. Puis vient la fraise des bois, intense et boisée, à la fois sucrée et sauvage, comme cueillie à l’ombre d’un sous-bois en été. Elle arrondit la rhubarbe, l’enveloppe d’une tendresse fruitée, presque pâtissière.
Dégustation du thé vert Blue Mountain
À la dégustation, Blue Mountain Vert déploie une fraîcheur immédiate, franche et vivace. En bouche, la rhubarbe s’épanouit comme un éclat juteux, réveillant les papilles avec ses notes acidulées, presque toniques. Très vite, elle se fond dans la fraise des bois, plus moelleuse, qui apporte une dimension gourmande, presque boisée, évoquant les bonbons anciens ou les confitures d’été. Le Sencha, toujours présent en toile de fond, offre sa rondeur végétale, une douceur lactée et fluide, sans jamais voler la vedette. En fin de bouche, les pétales floraux s’expriment avec légèreté, comme un parfum qui s’attarde sur la peau. La liqueur est nette, désaltérante, et laisse une impression de fraîcheur persistante.
Le meilleur moment pour déguster Blue Mountain
Blue Mountain Vert est un thé qui invite à l’évasion, à la rêverie diurne. Il accompagne à merveille les journées lumineuses, les pauses lecture au jardin, les après-midi prolongés entre amis. Par sa légèreté, il se prête à toutes les heures : fin de matinée, goûter raffiné ou fin d’après-midi. Il évoque un moment simple et élégant, une parenthèse végétale au cœur du tumulte.
Fraise des bois, rhubarbe, bleuets
Thé vert Blue Mountain - Une Promenade Fruitée et Florale
Après le succès de notre Blue Mountain sur une base de thé noir, il nous a semblé naturel d’en proposer une variation plus estivale, tout en préservant son identité olfactive si singulière.
Pour imaginer Blue Mountain Vert, nous avons choisi un beau thé vert Sencha de Chine, aux feuilles souples et brillantes, sans la moindre astringence, offrant une trame végétale fraîche et douce. Sur cette base, nous avons repris les notes emblématiques de son aîné : l’intensité boisée de la fraise des bois et l’acidité juteuse de la rhubarbe.
À l’œil, de grandes feuilles vert vif, parsemées de pétales de bleuet et de tournesol, composent une véritable farandole botanique. À l’infusion, la rhubarbe explose en bouche comme une compote lentement mijotée, bientôt adoucie par la rondeur sucrée de la fraise des bois.
Une Réinterprétation Pleine de Fraîcheur
C’est au cœur des Blue Mountains, en Australie, que Didier, créateur passionné de la Maison, trouva l’inspiration pour le Blue Mountain noir. Une halte gourmande dans le Candy Store de Leura, petite ville à flanc de montagne, fut le point de départ de cette création haute en arômes. Lorsque nous avons décidé d’en proposer une déclinaison sur thé vert, la surprise fut au rendez-vous. Les ingrédients restaient les mêmes, et pourtant…
La base verte transfigurait l’ensemble : plus vive, plus désaltérante, presque insolente de fraîcheur. Un contraste saisissant avec la version noire, plus ronde, plus gourmande.
Lors des dégustations à l’aveugle menées par nos aromaticiens, la majorité des participants ne devina pas que Blue Mountain Vert et Blue Mountain Noir étaient frère et sœur… preuve s’il en fallait que le choix du thé change tout.
Accords Sucrés : Une Harmonie Tout en Douceur
Parfait compagnon des douceurs fruitées, Blue Mountain Vert se marie merveilleusement à une mille-feuille, une île flottante aux fruits rouges, ou encore une crème brulée garnie de compotée de framboises. Sa fraîcheur florale sublime également une crêpe nappée de coulis de fruits des bois, ou un entremets léger aux agrumes et gelée de fraise des bois. Là où le Blue Mountain Noir trouve naturellement sa place au petit-déjeuner, le Blue Mountain Vert, plus léger, s’invite à tout moment de la journée, notamment en version glacée, dans une carafe infusée à froid.
Et pourquoi pas en cocktail ?
Infusé à froid, ce Blue Mountain Vert s’associe à un trait de gin floral, un filet de sirop de rhubarbe et quelques gouttes de citron vert. Servi sur glaçons, parsemé de fraises fraîches et de feuilles de menthe douce, il offre un parfait équilibre entre fraîcheur, vivacité et élégance. Un cocktail estival par excellence.
Accords thés et mets
Parfait compagnon des douceurs fruitées, Blue Mountain Vert se marie merveilleusement à une mille-feuille, une île flottante aux fruits rouges, ou encore une crème brulée garnie de compotée de framboises. Sa fraîcheur florale sublime également une crêpe nappée de coulis de fruits des bois, ou un entremets léger aux agrumes et gelée de fraise des bois. Là où le Blue Mountain Noir trouve naturellement sa place au petit-déjeuner, le Blue Mountain Vert, plus léger, s’invite à tout moment de la journée, notamment en version glacée, dans une carafe infusée à froid.
Cocktail à base de thé Blue Mountain
Infusé à froid, ce Blue Mountain Vert s’associe à un trait de gin floral, un filet de sirop de rhubarbe et quelques gouttes de citron vert. Servi sur glaçons, parsemé de fraises fraîches et de feuilles de menthe douce, il offre un parfait équilibre entre fraîcheur, vivacité et élégance. Un cocktail estival par excellence.
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Type de thé
Blue Mountain Vert repose sur un thé vert Sencha de Chine, aux longues feuilles lisses et éclatantes, cueillies dans les provinces tempérées du sud-est. Connue pour sa texture douce et son absence totale d’astringence, cette base végétale développe une fraîcheur fluide, délicatement sucrée, qui sert d’écrin parfait à des notes fruitées et florales vibrantes. Sa robe d’infusion, limpide et légèrement dorée, annonce une dégustation tout en légèreté.
Notes présentes dans le thé vert Blue Mountain
Dès les premières effluves, Blue Mountain Vert dévoile une partition aromatique en deux mouvements : fruité et floral. La rhubarbe, d’abord, s’impose avec son parfum acidulé et vert, évoquant une compote maison mijotée lentement, à la fois vive et confite. Puis vient la fraise des bois, intense et boisée, à la fois sucrée et sauvage, comme cueillie à l’ombre d’un sous-bois en été. Elle arrondit la rhubarbe, l’enveloppe d’une tendresse fruitée, presque pâtissière.
Dégustation du thé vert Blue Mountain
À la dégustation, Blue Mountain Vert déploie une fraîcheur immédiate, franche et vivace. En bouche, la rhubarbe s’épanouit comme un éclat juteux, réveillant les papilles avec ses notes acidulées, presque toniques. Très vite, elle se fond dans la fraise des bois, plus moelleuse, qui apporte une dimension gourmande, presque boisée, évoquant les bonbons anciens ou les confitures d’été. Le Sencha, toujours présent en toile de fond, offre sa rondeur végétale, une douceur lactée et fluide, sans jamais voler la vedette. En fin de bouche, les pétales floraux s’expriment avec légèreté, comme un parfum qui s’attarde sur la peau. La liqueur est nette, désaltérante, et laisse une impression de fraîcheur persistante.
Le meilleur moment pour déguster Blue Mountain
Blue Mountain Vert est un thé qui invite à l’évasion, à la rêverie diurne. Il accompagne à merveille les journées lumineuses, les pauses lecture au jardin, les après-midi prolongés entre amis. Par sa légèreté, il se prête à toutes les heures : fin de matinée, goûter raffiné ou fin d’après-midi. Il évoque un moment simple et élégant, une parenthèse végétale au cœur du tumulte.
Fraise des bois, rhubarbe, bleuets
Thé vert Blue Mountain - Une Promenade Fruitée et Florale
Après le succès de notre Blue Mountain sur une base de thé noir, il nous a semblé naturel d’en proposer une variation plus estivale, tout en préservant son identité olfactive si singulière.
Pour imaginer Blue Mountain Vert, nous avons choisi un beau thé vert Sencha de Chine, aux feuilles souples et brillantes, sans la moindre astringence, offrant une trame végétale fraîche et douce. Sur cette base, nous avons repris les notes emblématiques de son aîné : l’intensité boisée de la fraise des bois et l’acidité juteuse de la rhubarbe.
À l’œil, de grandes feuilles vert vif, parsemées de pétales de bleuet et de tournesol, composent une véritable farandole botanique. À l’infusion, la rhubarbe explose en bouche comme une compote lentement mijotée, bientôt adoucie par la rondeur sucrée de la fraise des bois.
Une Réinterprétation Pleine de Fraîcheur
C’est au cœur des Blue Mountains, en Australie, que Didier, créateur passionné de la Maison, trouva l’inspiration pour le Blue Mountain noir. Une halte gourmande dans le Candy Store de Leura, petite ville à flanc de montagne, fut le point de départ de cette création haute en arômes. Lorsque nous avons décidé d’en proposer une déclinaison sur thé vert, la surprise fut au rendez-vous. Les ingrédients restaient les mêmes, et pourtant…
La base verte transfigurait l’ensemble : plus vive, plus désaltérante, presque insolente de fraîcheur. Un contraste saisissant avec la version noire, plus ronde, plus gourmande.
Lors des dégustations à l’aveugle menées par nos aromaticiens, la majorité des participants ne devina pas que Blue Mountain Vert et Blue Mountain Noir étaient frère et sœur… preuve s’il en fallait que le choix du thé change tout.
Accords Sucrés : Une Harmonie Tout en Douceur
Parfait compagnon des douceurs fruitées, Blue Mountain Vert se marie merveilleusement à une mille-feuille, une île flottante aux fruits rouges, ou encore une crème brulée garnie de compotée de framboises. Sa fraîcheur florale sublime également une crêpe nappée de coulis de fruits des bois, ou un entremets léger aux agrumes et gelée de fraise des bois. Là où le Blue Mountain Noir trouve naturellement sa place au petit-déjeuner, le Blue Mountain Vert, plus léger, s’invite à tout moment de la journée, notamment en version glacée, dans une carafe infusée à froid.
Et pourquoi pas en cocktail ?
Infusé à froid, ce Blue Mountain Vert s’associe à un trait de gin floral, un filet de sirop de rhubarbe et quelques gouttes de citron vert. Servi sur glaçons, parsemé de fraises fraîches et de feuilles de menthe douce, il offre un parfait équilibre entre fraîcheur, vivacité et élégance. Un cocktail estival par excellence.
Accords thés et mets
Parfait compagnon des douceurs fruitées, Blue Mountain Vert se marie merveilleusement à une mille-feuille, une île flottante aux fruits rouges, ou encore une crème brulée garnie de compotée de framboises. Sa fraîcheur florale sublime également une crêpe nappée de coulis de fruits des bois, ou un entremets léger aux agrumes et gelée de fraise des bois. Là où le Blue Mountain Noir trouve naturellement sa place au petit-déjeuner, le Blue Mountain Vert, plus léger, s’invite à tout moment de la journée, notamment en version glacée, dans une carafe infusée à froid.
Cocktail à base de thé Blue Mountain
Infusé à froid, ce Blue Mountain Vert s’associe à un trait de gin floral, un filet de sirop de rhubarbe et quelques gouttes de citron vert. Servi sur glaçons, parsemé de fraises fraîches et de feuilles de menthe douce, il offre un parfait équilibre entre fraîcheur, vivacité et élégance. Un cocktail estival par excellence.
