Type de thé
Le Thé du Jardin est un thé vert d’inspiration estivale, composé d’un Sencha de Chine aux longues feuilles vert tendre, mêlé à de véritables feuilles entières de verveine et à de généreux morceaux de melon confit. L’ensemble forme une composition élégante et rafraîchissante, aussi belle à regarder qu’à infuser.
Notes présentes dans le thé vert Thé du Jardin
À l’infusion, la liqueur prend une teinte verte très clair, rehaussée de reflets dorés. La tasse s’ouvre sur la fraîcheur cristalline de la verveine, vive et citronnée, presque mentholée. Elle cède ensuite la place à la douceur du melon, suave et fruitée, évoquant les melons bien mûrs de Cavaillon. Cette alliance entre une herbacée fine et une rondeur gourmande donne au Thé du Jardin un équilibre singulier, à la fois végétal et fruité.
Dégustation du thé du Jardin
En bouche, l’attaque est fraîche, presque tonique, suivie d’une sensation douce et juteuse qui rappelle les fruits de l’été cueillis à maturité. La finale est souple, légèrement miellée, mais toujours portée par une belle légèreté. Idéal en toute saison, le Thé du Jardin trouve une expression particulièrement élégante en version glacée ou en granité, où il révèle toute sa clarté et son pouvoir rafraîchissant.
Le meilleur moment pour déguster le thé du Jardin
Thé lumineux par essence, Le Thé du Jardin accompagne la journée avec une souplesse délicieuse. Le matin, il remplace avantageusement un jus de fruit : sa fraîcheur citronnée réveille doucement, sa rondeur fruitée apporte de la gourmandise sans excès, et sa vivacité douce éveille les sens sans jamais les brusquer.
À l’heure du goûter, il devient un allié raffiné, et lorsque vient la fin de journée, infusé à froid et servi dans un verre élégant, il devient un apéritif sans alcool aussi chic que désaltérant.
Verveine, melon
L’inspiration d’un fruit solaire
Dans la grande famille des thés estivaux, le melon s’invite rarement… et c’est précisément ce qui fait tout le charme du Thé du Jardin, aussi inattendu que délicieux. Une infusion singulière, née d’un souvenir, d’un parfum, d’une gourmandise d’été.
Saveurs et parfums provençaux
C’est à Saint-Paul-de-Vence, perché entre ciel et garrigue, que notre aromaticien Didier aime séjourner aux premiers jours de l’été. Là-bas, la saison chaude a son propre tempo : l’air est lent et dense, chargé de verveine qui sèche derrière les volets, de melon mûr posé sur les rebords de fenêtre, de pierres tiédies par le soleil.
Amoureux de glaces artisanales, Didier a ses habitudes chez un petit glacier confidentiel, dissimulé entre deux façades couleur miel. C’est là, par un après-midi brûlant, qu’il découvre une glace au melon et à la verveine, d’une élégance saisissante.
Ce duo, soudain, s’impose à lui comme une évidence. Il y retrouve tout ce que l’été a de meilleur : la douceur des fruits gorgés de soleil, la vivacité végétale des herbes fraîches.
Créer un thé qui capte cette sensation devient alors une évidence. Et c’est dans le calme feutré de son atelier parisien, quelques jours plus tard, que naît le Thé du Jardin, un hommage aux saveurs de son été.
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Type de thé
Le Thé du Jardin est un thé vert d’inspiration estivale, composé d’un Sencha de Chine aux longues feuilles vert tendre, mêlé à de véritables feuilles entières de verveine et à de généreux morceaux de melon confit. L’ensemble forme une composition élégante et rafraîchissante, aussi belle à regarder qu’à infuser.
Notes présentes dans le thé vert Thé du Jardin
À l’infusion, la liqueur prend une teinte verte très clair, rehaussée de reflets dorés. La tasse s’ouvre sur la fraîcheur cristalline de la verveine, vive et citronnée, presque mentholée. Elle cède ensuite la place à la douceur du melon, suave et fruitée, évoquant les melons bien mûrs de Cavaillon. Cette alliance entre une herbacée fine et une rondeur gourmande donne au Thé du Jardin un équilibre singulier, à la fois végétal et fruité.
Dégustation du thé du Jardin
En bouche, l’attaque est fraîche, presque tonique, suivie d’une sensation douce et juteuse qui rappelle les fruits de l’été cueillis à maturité. La finale est souple, légèrement miellée, mais toujours portée par une belle légèreté. Idéal en toute saison, le Thé du Jardin trouve une expression particulièrement élégante en version glacée ou en granité, où il révèle toute sa clarté et son pouvoir rafraîchissant.
Le meilleur moment pour déguster le thé du Jardin
Thé lumineux par essence, Le Thé du Jardin accompagne la journée avec une souplesse délicieuse. Le matin, il remplace avantageusement un jus de fruit : sa fraîcheur citronnée réveille doucement, sa rondeur fruitée apporte de la gourmandise sans excès, et sa vivacité douce éveille les sens sans jamais les brusquer.
À l’heure du goûter, il devient un allié raffiné, et lorsque vient la fin de journée, infusé à froid et servi dans un verre élégant, il devient un apéritif sans alcool aussi chic que désaltérant.
Verveine, melon
L’inspiration d’un fruit solaire
Dans la grande famille des thés estivaux, le melon s’invite rarement… et c’est précisément ce qui fait tout le charme du Thé du Jardin, aussi inattendu que délicieux. Une infusion singulière, née d’un souvenir, d’un parfum, d’une gourmandise d’été.
Saveurs et parfums provençaux
C’est à Saint-Paul-de-Vence, perché entre ciel et garrigue, que notre aromaticien Didier aime séjourner aux premiers jours de l’été. Là-bas, la saison chaude a son propre tempo : l’air est lent et dense, chargé de verveine qui sèche derrière les volets, de melon mûr posé sur les rebords de fenêtre, de pierres tiédies par le soleil.
Amoureux de glaces artisanales, Didier a ses habitudes chez un petit glacier confidentiel, dissimulé entre deux façades couleur miel. C’est là, par un après-midi brûlant, qu’il découvre une glace au melon et à la verveine, d’une élégance saisissante.
Ce duo, soudain, s’impose à lui comme une évidence. Il y retrouve tout ce que l’été a de meilleur : la douceur des fruits gorgés de soleil, la vivacité végétale des herbes fraîches.
Créer un thé qui capte cette sensation devient alors une évidence. Et c’est dans le calme feutré de son atelier parisien, quelques jours plus tard, que naît le Thé du Jardin, un hommage aux saveurs de son été.
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Le supplément d’âme Betjeman & Barton
Le thé du Jardin, c’est l’éclat d’un été simple et vrai, cueilli entre verveine fraîche et fruit gorgé de soleil. Une gorgée, et l’on retrouve le calme d’un après-midi à l’ombre, entre fraîcheur végétale et douceur tendre.
