Dans l’univers raffiné du thé, l’art de l’assemblage mêle tradition et créativité pour offrir des expériences uniques. Blue Mountain incarne cette quête d’excellence avec son bouquet gourmand et fruité, alliant fraise, fraise des bois et rhubarbe à un thé noir d’exception.
Type de thé
Blue Mountain célèbre l’art de l’assemblage dans ce qu’il a de plus raffiné. Au cœur de cette création, un thé noir de Ceylan cultivé en altitude, choisi pour la finesse de ses feuilles entières et la profondeur de sa liqueur, riche et veloutée. C’est sur cette base noble et aromatique que viennent s’épanouir les notes fruitées de la fraise, la vivacité boisée de la fraise des bois, et l’acidulé délicat de la rhubarbe. Un mélange d’une élégante gourmandise, entre fraîcheur, intensité et douceur complice.
Notes présentes dans le thé
À l’ouverture, l’infusion dégage un parfum joyeux et généreux : la fraise mûre s’impose d’abord, juteuse et sucrée, évoquant les confitures maison. Puis la fraise des bois, plus sauvage, apporte une profondeur boisée et un relief inattendu. En arrière-plan, la rhubarbe déploie sa fraîcheur acidulée, fine et désaltérante, en parfait équilibre avec la rondeur du thé noir. Une composition fruitée, sincère et enveloppante.
Dégustation du thé noir
Infusé, Blue Mountain dévoile une robe chaude, légèrement cuivrée. En bouche, l’attaque est douce, portée par le velouté du thé noir de Ceylan. Très vite, les fruits rouges prennent le relais : la fraise fond sur le palais, suivie par la petite touche rustique de la fraise des bois. La rhubarbe, en final, vient réveiller les papilles par son acidité légère, presque florale. L’ensemble forme une liqueur gourmande, fruitée mais équilibrée, comme un dessert d’enfance revisité avec finesse.
Le meilleur moment pour déguster
Blue Mountain est un thé de plaisir, à savourer de préférence dans l’après-midi, lorsque l’on s’accorde une pause réconfortante. Idéal pour les goûters d’hiver, les brunchs printaniers ou les dimanches feutrés, il évoque les douceurs partagées et les souvenirs tendres. À boire seul, ou accompagné d’un fruit frais ou d’une pâtisserie délicate, pour en révéler toute la richesse.
Fraise des bois, lulo, crème de rhubarbe, pétales de bleuets, pétales de tournesol
Thé noir Blue Mountain - Une Invitation au Voyage au Cœur du Thé Noir Parfumé
Dans l’univers raffiné du thé, l’art de l’assemblage mêle tradition et créativité pour offrir des expériences uniques. Blue Mountain incarne cette quête d’excellence avec son bouquet gourmand et fruité, alliant fraise, fraise des bois et rhubarbe à un thé noir d’exception.
Abordons en premier lieu la sélection méticuleuse d’un thé noir de grande qualité, cultivé sur les hauteurs du Sri Lanka. Récoltées avec soin, les feuilles sont ensuite flétries, roulées et oxydées pour en exalter la richesse aromatique. L’étape suivante, essentielle, réside dans l’association harmonieuse des ingrédients. Pour Blue Mountain, nous avons choisi la douceur sucrée de la fraise, l’intensité légèrement boisée de la fraise des bois et la subtile acidité de la rhubarbe. Ce mélange délicat crée un équilibre subtil entre fraîcheur, intensité et gourmandise, offrant une infusion aux parfums envoûtants et réconfortants.
Un Voyage Sensoriel aux Saveurs Intenses
C’est lors d’un voyage en Australie que Didier, créateur passionné de thés, trouva l’inspiration pour concevoir Blue Mountain. De passage dans les majestueuses Blue Mountains, à l’ouest de Sydney, il fut immédiatement conquis par la beauté brute des paysages. Les falaises escarpées, les forêts d’eucalyptus et la brume légère qui enveloppait les sommets formaient un décor à la fois apaisant et mystérieux.
Un après-midi, en explorant Leura Mall Street, la rue principale du charmant village de Leura, Didier tomba sur une boutique qui attira immédiatement son attention : le célèbre Candy Store. Derrière ses vitrines colorées, une profusion de bonbons anciens et de sucreries artisanales éveilla en lui un flot de souvenirs. L’odeur sucrée des fraises confites, l’acidité gourmande des bonbons à la rhubarbe et les arômes fruités des confiseries lui rappelèrent les douceurs de son enfance.
C’est à cet instant précis que l’idée germa dans son esprit : pourquoi ne pas retranscrire ces saveurs réconfortantes dans un thé noir raffiné ? Il voulait capturer cette douceur nostalgique et cette touche acidulée dans une infusion capable de transporter les amateurs de thé dans un voyage sensoriel unique.
De retour à la manufacture de thé, Didier expérimenta différents assemblages jusqu’à trouver l’équilibre parfait entre la fraise, la fraise des bois et la rhubarbe. La fraise apportait une rondeur sucrée et réconfortante, la fraise des bois une profondeur légèrement boisée et la rhubarbe une vivacité rafraîchissante. L’association avec un thé noir riche et malté sublimait l’ensemble, offrant une tasse généreuse et équilibrée.
Rapidement, Blue Mountain conquit les amateurs de thé du monde entier. Son histoire, née d’une promenade inspirante dans un petit village australien, ajoutait une touche de magie à chaque dégustation. Ceux qui goûtaient à cette infusion retrouvaient en elle une sensation à la fois régressive et élégante, un moment suspendu entre souvenir d’enfance et découverte sensorielle.
20019
Dans l’univers raffiné du thé, l’art de l’assemblage mêle tradition et créativité pour offrir des expériences uniques. Blue Mountain incarne cette quête d’excellence avec son bouquet gourmand et fruité, alliant fraise, fraise des bois et rhubarbe à un thé noir d’exception.
Type de thé
Blue Mountain célèbre l’art de l’assemblage dans ce qu’il a de plus raffiné. Au cœur de cette création, un thé noir de Ceylan cultivé en altitude, choisi pour la finesse de ses feuilles entières et la profondeur de sa liqueur, riche et veloutée. C’est sur cette base noble et aromatique que viennent s’épanouir les notes fruitées de la fraise, la vivacité boisée de la fraise des bois, et l’acidulé délicat de la rhubarbe. Un mélange d’une élégante gourmandise, entre fraîcheur, intensité et douceur complice.
Notes présentes dans le thé
À l’ouverture, l’infusion dégage un parfum joyeux et généreux : la fraise mûre s’impose d’abord, juteuse et sucrée, évoquant les confitures maison. Puis la fraise des bois, plus sauvage, apporte une profondeur boisée et un relief inattendu. En arrière-plan, la rhubarbe déploie sa fraîcheur acidulée, fine et désaltérante, en parfait équilibre avec la rondeur du thé noir. Une composition fruitée, sincère et enveloppante.
Dégustation du thé noir
Infusé, Blue Mountain dévoile une robe chaude, légèrement cuivrée. En bouche, l’attaque est douce, portée par le velouté du thé noir de Ceylan. Très vite, les fruits rouges prennent le relais : la fraise fond sur le palais, suivie par la petite touche rustique de la fraise des bois. La rhubarbe, en final, vient réveiller les papilles par son acidité légère, presque florale. L’ensemble forme une liqueur gourmande, fruitée mais équilibrée, comme un dessert d’enfance revisité avec finesse.
Le meilleur moment pour déguster
Blue Mountain est un thé de plaisir, à savourer de préférence dans l’après-midi, lorsque l’on s’accorde une pause réconfortante. Idéal pour les goûters d’hiver, les brunchs printaniers ou les dimanches feutrés, il évoque les douceurs partagées et les souvenirs tendres. À boire seul, ou accompagné d’un fruit frais ou d’une pâtisserie délicate, pour en révéler toute la richesse.
