Thé vert Des Courtisanes - Un Thé comme une Présentation
Chez Betjeman and Barton, chaque thé rend hommage à celles et ceux qui, un jour, ont esquissé un pas dans l’histoire du goût. Courtisanes est né ainsi, en souvenir tendre et raffiné des bals de débutantes : ces soirs précieux où les jeunes filles faisaient leur entrée dans le monde, les joues rosies d’émotion, le port altier, et les pas encore timides. À l’œil, les feuilles vert tendre du thé de Chine s’animent dans un ballet de pétales de rose et d’écorces d’orange.
La liqueur, limpide et dorée, s’ouvre sur la rondeur satinée de la vanille, bientôt rejointe par la mûre et la myrtille, pulpeuses et élégantes. En fin de bouche vient la clémentine, vive et lumineuse, qui fait tournoyer l’ensemble dans un pas léger, tout en éclat zesté. Une infusion comme une valse à trois temps, fruitée, florale, subtilement poudrée.
La symbolique d’un quatuor de saveurs
Dans les salons dorés des palaces parisiens, sous les lustres anciens et les moulures d’antan, naissaient des souvenirs de dentelle et de silence retenu. Ces bals, où tout commençait à peine, inspiraient la promesse d’une élégance à venir. Le créateur de ce thé aimait imaginer les notes fruitées s’enlacer dans une chorégraphie olfactive : la mûre pour le mystère, la myrtille pour la fraîcheur, la vanille pour la grâce, et la clémentine pour la vivacité du regard. Ces quatre-là dansaient à merveille, comme les accords discrets d’un parfum sur une nuque ou l’éclat d’un rire dans une robe en mousseline.
Un ballet virevoltant de saveurs
Si Le thé vert Des Courtisanes séduit dès le regard, c’est sa composition qui en révèle toute la maîtrise. Mûre, myrtille, vanille et clémentine : quatre notes, quatre tempéraments, un seul accord.
- La mûre offre une profondeur légèrement boisée,
- La myrtille apporte sa fraîcheur acidulée et sa finesse florale,
- La vanille enveloppe l’ensemble d’une caresse douce et ronde, tandis que la clémentine éclaire la composition d’un éclat juteux et zesté.
À elles quatre, elles créent un équilibre délicat entre ombre et lumière, entre moelleux et vivacité, comme un parfum bien composé ou une robe parfaitement ajustée.
L’art de l’aromatisation
Avec Courtisanes, Betjeman & Barton signe une nouvelle partition dans l’art subtil de l’aromatisation. Un art fait de patience, d’écoute et de justesse, qui marie l’exigence du thé de qualité à la poésie du fruit, sans jamais forcer le trait. Ici, l’aromatisation n’est pas un artifice, mais une élégance : celle d’une maison centenaire qui sait que les plus belles harmonies naissent du détail.
