Il nous arrive de réinventer nos classiques pour les faire vibrer à l’unisson des sensibilités d’aujourd’hui. Ainsi est né Earl Grey Primeur, une version lumineuse et audacieuse de notre emblématique Earl Grey, transposée sur un thé vert rare et délicat, relevé d’une bergamote primeur fraîchement distillée.
Type de thé
Earl Grey Primeur est une perle de subtilité. Issu d’un thé vert primeur de Chine cueilli à l’aube, il est rehaussé d’une huile essentielle de bergamote première cueillette, distillée dès la récolte. À l’œil, les feuilles d’un vert tendre dévoilent parfois de jeunes bourgeons aux reflets d’algue fraîche.
Notes présentes dans le thé vert Earl Grey Primeur
L’infusion, presque cristalline, révèle une robe vert pâle à peine dorée, lumineuse. Dès les premiers effluves, c’est la bergamote qui offre une attaque est nette. Puis vient une note végétale soyeuse, comme une feuille de verveine froissée. Il ne s’agit pas de n’importe quelle bergamote mais bien d’une bergamote primeur, cueillie une seule fois par an, au tout début de la saison, lorsque le fruit est à son apogée aromatique : ni trop vert, ni trop mûr. Cette première cueillette, appelée "primeur", est extrêmement rare et précieuse, comme la tasse qu’elle offre.
Dégustation du thé vert Earl Grey Primeur
La première gorgée frappe par sa netteté et sa vivacité, presque zestée, avec une attaque lumineuse. Le thé vert primeur dévoile alors sa texture soyeuse et délicate, rehaussée par la bergamote d’une pureté incomparable, conférant au breuvage un caractère aérien et raffiné. C’est une dégustation qui ravive les sens, idéale pour ceux qui recherchent fraîcheur et légèreté.
Le meilleur moment pour déguster Earl Grey Primeur
Ce thé primeur est parfait pour les moments de bien-être, en journée ou en fin d’après-midi, à déguster chaud ou infusé à froid pour prolonger sa sensation de fraîcheur. Il accompagne délicatement des pâtisseries peu sucrées ou des collations végétales, invitant à une pause solaire, légère et joyeuse.
