Composé de feuilles de thé vert soigneusement sélectionnées, le thé vert Jasmin se distingue par sa pureté et son élégance naturelle. Les bourgeons, d’un vert tendre, sont imprégnés du parfum délicat de fleurs de jasmin fraîches, cueillies à l’aube. À l’œil, les feuilles roulées révèlent des reflets vert argenté, promesse d’une infusion limpide et dorée, presque cristalline.
Notes présentes dans le thé vert Jasmin
Au nez, le jasmin se dévoile avec précision : floral, frais, rayonnant, mais toujours mesuré. Le thé vert apporte des notes végétales fines (noisette verte, feuille froissée, légume frais) qui soutiennent et prolongent le parfum des fleurs… Une sensation de fraîcheur délicate, comme une promenade au matin dans un jardin encore couvert de rosée.
Dégustation du thé vert Jasmin
À l’infusion, il dévoile une liqueur claire aux reflets dorés, presque cristalline. En bouche, l’attaque est douce et claire, portée par la vivacité légère du thé vert. Rapidement, les notes florales du jasmin s’élèvent, aériennes, presque comme un voile de soie qui effleure le palais. La trame végétale apporte structure et équilibre, tandis que la finale se prolonge sur une fraîcheur pure, légèrement sucrée. Une dégustation tout en mesure, qui conjugue précision et poésie.
Le meilleur moment pour déguster le thé Jasmin
Idéal pour un moment de calme raffiné, il se savoure aussi bien le matin qu’en après-midi. Servi chaud, il apaise et recentre ; servi glacé, sur quelques glaçons translucides, il devient une invitation à la sérénité estivale. Parfait compagnon d’une lecture inspirante, d’une méditation ou d’un tea time délicat accompagné de bouchées sucrées et légères.
Jasmin
Le goût, mémoire d’un empire
Dans l’univers du thé, rares sont les traditions aussi anciennes, codifiées, et profondément poétiques que celle du thé au jasmin. Bien avant que l’Occident n’imagine ses thés parfumés, la Chine façonnait déjà l’art de marier les feuilles et les fleurs avec une précision alchimique. Ce thé vert au jasmin, issu des collines brumeuses de Fuzhou, dans la province du Fujian, est l’un des plus nobles héritages de cet artisanat millénaire.
Le parfum, science et patience
L’aromatisation au jasmin voit le jour sous la dynastie Song, dès le Xe siècle. On découvre alors que les fleurs, cueillies le soir, exhalent leur parfum durant la nuit. Le processus exigeant, le “parfumage”, mêle les feuilles de thé à des couches de jasmin frais, dans de grands paniers de bambou. Les fleurs, fanées, sont retirées, puis remplacées. Ce rituel est répété plusieurs nuits durant, jusqu’à l’atteinte d’un équilibre parfait.
Rien n’est laissé au hasard. Tout est affaire de justesse, de lenteur, d’ombre et de lumière. Un art. Une obsession. Une excellence que Betjeman & Barton a choisie, comme une signature.
Un souvenir gravé en Chine
Notre créateur en fit la découverte dans un salon de thé à flanc de colline, non loin du temple de Yu Shan, au cœur du Fujian. Le silence, la porcelaine fine, la vapeur évanescente d’une infusion parfaitement maîtrisée. Le jasmin, comme un murmure suspendu entre ciel et feuille, l’enveloppa d’un calme profond. Ce n’était pas une révélation. C’était une évidence.
Chez Betjeman & Barton, chaque création est un hommage à ces instants rares où la beauté du monde tient dans une tasse.
Accords thés et mets
Parce que l’excellence n’a de sens que si elle se partage, ce thé se boit à tout moment du jour, seul ou accompagné. Infusé à 75 °C, il révèle toute sa subtilité en quelques minutes. Il s’accorde merveilleusement à des bouchées au sésame noir, des fruits pochés, ou un fortune cookie.
Servi glacé, sur quelques glaçons translucides, il évoque une promenade dans un jardin impérial au matin, lorsque tout semble encore pur et suspendu.
Recette à base de thé vert Jasmin
Gelée de Thé Vert au Jasmin et Pêches Blanches
Pour 6 verrines :
Ingrédients :
• 50 cl d’infusion de Thé Vert au Jasmin
• 4 pêches blanches mûres
• 60 g de sucre
• 3 feuilles de gélatine (6 g)
• Jus d’un demi-citron
Préparation :
1. Faire infuser le Thé Vert au Jasmin dans 50 cl d’eau à 75 °C pendant 3 minutes. Filtrer.
2. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
3. Dans une casserole, chauffer l’infusion avec le sucre, puis incorporer la gélatine
4. Couper les pêches en fines lamelles, les disposer dans des verrines. Verser l’infusion encore tiède, laisser refroidir puis réfrigérer 4 h.
5. Décorer de fleurs comestibles ou de feuilles de menthe.
20090
Type de thé
Composé de feuilles de thé vert soigneusement sélectionnées, le thé vert Jasmin se distingue par sa pureté et son élégance naturelle. Les bourgeons, d’un vert tendre, sont imprégnés du parfum délicat de fleurs de jasmin fraîches, cueillies à l’aube. À l’œil, les feuilles roulées révèlent des reflets vert argenté, promesse d’une infusion limpide et dorée, presque cristalline.
Notes présentes dans le thé vert Jasmin
Au nez, le jasmin se dévoile avec précision : floral, frais, rayonnant, mais toujours mesuré. Le thé vert apporte des notes végétales fines (noisette verte, feuille froissée, légume frais) qui soutiennent et prolongent le parfum des fleurs… Une sensation de fraîcheur délicate, comme une promenade au matin dans un jardin encore couvert de rosée.
Dégustation du thé vert Jasmin
À l’infusion, il dévoile une liqueur claire aux reflets dorés, presque cristalline. En bouche, l’attaque est douce et claire, portée par la vivacité légère du thé vert. Rapidement, les notes florales du jasmin s’élèvent, aériennes, presque comme un voile de soie qui effleure le palais. La trame végétale apporte structure et équilibre, tandis que la finale se prolonge sur une fraîcheur pure, légèrement sucrée. Une dégustation tout en mesure, qui conjugue précision et poésie.
Le meilleur moment pour déguster le thé Jasmin
Idéal pour un moment de calme raffiné, il se savoure aussi bien le matin qu’en après-midi. Servi chaud, il apaise et recentre ; servi glacé, sur quelques glaçons translucides, il devient une invitation à la sérénité estivale. Parfait compagnon d’une lecture inspirante, d’une méditation ou d’un tea time délicat accompagné de bouchées sucrées et légères.
Jasmin
Le goût, mémoire d’un empire
Dans l’univers du thé, rares sont les traditions aussi anciennes, codifiées, et profondément poétiques que celle du thé au jasmin. Bien avant que l’Occident n’imagine ses thés parfumés, la Chine façonnait déjà l’art de marier les feuilles et les fleurs avec une précision alchimique. Ce thé vert au jasmin, issu des collines brumeuses de Fuzhou, dans la province du Fujian, est l’un des plus nobles héritages de cet artisanat millénaire.
Le parfum, science et patience
L’aromatisation au jasmin voit le jour sous la dynastie Song, dès le Xe siècle. On découvre alors que les fleurs, cueillies le soir, exhalent leur parfum durant la nuit. Le processus exigeant, le “parfumage”, mêle les feuilles de thé à des couches de jasmin frais, dans de grands paniers de bambou. Les fleurs, fanées, sont retirées, puis remplacées. Ce rituel est répété plusieurs nuits durant, jusqu’à l’atteinte d’un équilibre parfait.
Rien n’est laissé au hasard. Tout est affaire de justesse, de lenteur, d’ombre et de lumière. Un art. Une obsession. Une excellence que Betjeman & Barton a choisie, comme une signature.
Un souvenir gravé en Chine
Notre créateur en fit la découverte dans un salon de thé à flanc de colline, non loin du temple de Yu Shan, au cœur du Fujian. Le silence, la porcelaine fine, la vapeur évanescente d’une infusion parfaitement maîtrisée. Le jasmin, comme un murmure suspendu entre ciel et feuille, l’enveloppa d’un calme profond. Ce n’était pas une révélation. C’était une évidence.
Chez Betjeman & Barton, chaque création est un hommage à ces instants rares où la beauté du monde tient dans une tasse.
Accords thés et mets
Parce que l’excellence n’a de sens que si elle se partage, ce thé se boit à tout moment du jour, seul ou accompagné. Infusé à 75 °C, il révèle toute sa subtilité en quelques minutes. Il s’accorde merveilleusement à des bouchées au sésame noir, des fruits pochés, ou un fortune cookie.
Servi glacé, sur quelques glaçons translucides, il évoque une promenade dans un jardin impérial au matin, lorsque tout semble encore pur et suspendu.
Recette à base de thé vert Jasmin
Gelée de Thé Vert au Jasmin et Pêches Blanches
Pour 6 verrines :
Ingrédients :
• 50 cl d’infusion de Thé Vert au Jasmin
• 4 pêches blanches mûres
• 60 g de sucre
• 3 feuilles de gélatine (6 g)
• Jus d’un demi-citron
Préparation :
1. Faire infuser le Thé Vert au Jasmin dans 50 cl d’eau à 75 °C pendant 3 minutes. Filtrer.
2. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
3. Dans une casserole, chauffer l’infusion avec le sucre, puis incorporer la gélatine
4. Couper les pêches en fines lamelles, les disposer dans des verrines. Verser l’infusion encore tiède, laisser refroidir puis réfrigérer 4 h.
5. Décorer de fleurs comestibles ou de feuilles de menthe.
