Thé noir Christmas Tea

It’s Christmas, but in Paris, dear.
Il a beau s’appeler Christmas Tea, c’est le plus parisien des thés de Noël. Pas de Christmas Carols ni de Harrods illuminé ici : notre Christmas Tea, l’un des mélanges iconiques de la Maison est résolument parisien : chic, raffiné, avant-gardiste.

Issu des terroirs les plus prestigieux de Chine et du Sri Lanka, il se pare d’une robe rouge-brun, évoquant la richesse d’une étoffe précieuse aux reflets chatoyants. À l’infusion, la liqueur se révèle veloutée, et la force tannique des feuilles s’harmonise avec une partition aromatique particulièrement fruitée. À la dégustation, une palette colorée aux notes de fruits confits éclate en bouche : le rouge acidulé d’une cerise marasquin, le jaune doré d’un ananas fondant, la fraîcheur éclatante d’une orange solaire, le tout délicatement patiné par le roux sensuel d’un caramel soyeux… En final, un quatuor fruité et raffiné s’installe avec grâce : un équilibre subtil entre vivacité et onctuosité, qui évoque l’instant suspendu où l’on croque dans une pâte de fruit délicatement rangée dans son écrin, avec un frisson mêlé de plaisir et de douce nostalgie.

Christmas Tea, l’audace d’un Noël à la française
Christmas Tea fut l’un des tout premiers thés de Noël à oser se détourner des sentiers épicés. Point de cannelle ni de muscade dans cette tasse – ici, l’esprit des fêtes se pare d’un raffinement tout parisien, loin des accords traditionnels venus du Nord.
Pensé comme une collection couture, ce thé a été imaginé pour les palais français en quête d’une autre façon de célébrer Noël – ceux qui rêvaient de retrouver la féerie des fêtes dans leur tasse, mais se perdaient dans les épices trop marquées des mélanges classiques.

Nos fondateurs ont alors esquissé une recette inspirée non pas des cheminées crépitantes ou des marchés enneigés, mais des douceurs de nos vitrines de pâtisseries, de ces délices élégants que l’on s’offre dans les grandes maisons françaises à l’approche des fêtes. Au-delà des truffes ou des ganaches, c’est une maison historique fondée en 1880, célèbre pour ses pâtes de fruits, qui a éveillé leur inspiration.
De cette vision est né un thé résolument fruité, devenu peu à peu un emblème de notre Maison.

Un esprit de fête à la française
Christmas Tea se déguste idéalement en regardant tomber les premiers flocons sur le jardin du Luxembourg, accompagné d’une brioche moelleuse, de pain d’épices glacé à l’orange, d’une part de cake aux fruits confits, ou encore de quelques pâtes de fruits, comme un écho tendre à sa composition. Une tranche de kouglof, une fine galette sablée aux zestes d’agrumes, ou même une tranche de bûche pâtissière aux fruits exotiques sauront également lui faire écho avec élégance.

Because it’s Christmas… toute l’année
Et puis… entre nous, il faut bien l’avouer : ce thé est si délicieusement addictif que nombre de nos fidèles clients refusent de le cantonner à la période des fêtes. Dès l’automne, et parfois jusqu’au cœur de l’été, il revient comme un rituel réconfortant, un petit luxe quotidien dont on ne se lasse jamais.