Jour de Fête repose sur une base noble de thés noirs de Chine et de Ceylan, soigneusement sélectionnés pour leur rondeur et leur vivacité. Profond et structuré, il accueille avec grâce une farandole de fruits et d’épices, comme un orchestre bien accordé où chaque note joue sa partition. Entre éclat et chaleur, il incarne la magie d’un moment suspendu, quelque part entre la fraîcheur de l’enfance et l’élégance du présent.
Notes présentes dans le thé noir Jour de Fête
Dès l’ouverture, un parfum de fête s’élève. La groseille, vive et acidulée, ouvre la danse, suivie de l’orange confite, solaire et légèrement caramélisée. Vient ensuite la cannelle, boisée et enveloppante, qui réchauffe les sens d’une douceur familière. Un souffle de poivre, discret mais présent, vient enfin éveiller les papilles comme une étincelle malicieuse. Les pétales de rose et les éclats d’héliante y ajoutent un supplément d’âme, une touche florale, subtilement lumineuse.
Dégustation du thé noir
À l’infusion, la robe est profonde et cuivrée. En bouche, ce sont d’abord les notes fruitées de groseille et d’orange qui éclatent avec fraîcheur, apportant une acidité vive et désaltérante. Puis, tout doucement, s’installe une chaleur enveloppante : celle de la cannelle, douce et boisée, suivie d’un souffle poivré qui vient réveiller les papilles avec malice. Une dégustation en deux temps, comme un feu d’artifice qui d’abord illumine, puis réchauffe.
Le meilleur moment pour déguster
Jour de Fête se déguste comme un éclat de rire en plein hiver, ou une bougie qu’on allume au cœur d’un après-midi de pluie. C’est le compagnon idéal des retrouvailles autour d’une table en bois, des lectures silencieuses sous un plaid épais, ou des matinées douces où l’on redécouvre le temps. Il accompagne les instants rares, ceux où l’on choisit de ralentir, de s’émerveiller, et de savourer les petites joies.
Cannelle, poivre, orange, groseille, vanille
Une recette venue du froid
L’idée de Jour de Fête est née au cœur de l’hiver, lors d’un voyage à Stockholm. C’était un soir de décembre, lorsque la ville, drapée de silence et de lumière dorée, semblait elle-même en apesanteur. Entre les façades pastel de Gamla Stan, la vieille ville aux pavés inégaux, et les vitrines scintillantes aux bougies tremblotantes, Andrea, notre alchimiste du thé, se laissa guider par un parfum entêtant, un mélange de groseille chaude, d’agrumes confits et d’épices sucrées, qui s’échappait d’un petit marché installé sur la place Stortorget, avec ses maisons étroites aux frontons dentelés et son sapin
majestueux.
Il s’installa là, emmitouflé dans une couverture de laine, les doigts refermés sur un gobelet fumant de glögg, le célèbre vin chaud scandinave. Autour de lui, les voix feutrées, le crépitement des braseros, le tintement des tasses en étain... Et cette chaleur diffuse qui montait en lui, d’abord fruitée, puis doucement poivrée. Ce moment suspendu, simple et lumineux, devint une évidence : il fallait créer un thé qui en garderait la mémoire. Une infusion qui pétillerait comme les guirlandes de décembre et réchaufferait comme un feu de bois sous les aurores boréales.
De retour dans son atelier, il se mit à l’ouvrage : Jour de Fête était né.
Une Gorgée, une Étincelle
Si Jour de Fête évoque les marchés de Noël et les soirs d’hiver, il n’en reste pas moins un thé pour toutes les saisons. Grâce à ses notes fruitées éclatantes et sa base élégante de thés noirs de Chine et de Ceylan, il trouve sa place aussi bien lors d’un goûter d’automne qu’au cœur d’un après-midi printanier. Servi chaud ou légèrement tiédi, il révèle toute sa complexité accompagnée de jolies douceurs tels qu’un macaron à la figue, une tartelette
à l’orange sanguine, ou encore un roulé à la cannelle.
En été, pourquoi ne pas le déguster glacé, avec une fine tranche d’orange confite et quelques baies fraîches, pour un moment de fraîcheur élégante ? Quelle que soit la saison, chaque tasse reste fidèle à sa promesse : mettre des confettis dans la journée, et un sourire sur les lèvres.
Accords thés et mets
Jour de Fête s’accorde volontiers à la gourmandise. Il sublime un macaron à la figue, une tartelette à l’orange, ou un moelleux aux épices douces. À l’heure du thé, il s’invite aux côtés d’un pain d’épices ou d’un roulé à la cannelle. À table, il étonne avec une panna cotta à la vanille ou un fromage à pâte molle légèrement affiné, créant un équilibre entre chaleur épicée et fraîcheur fruitée.
Recettes et cocktails à base de thé
Infusé à froid, Jour de Fête devient un thé glacé inattendu : ajoutez-y quelques baies rouges fraîches, une tranche d’orange confite et une pincée de cannelle. Servez sur glace pilée, avec un brin de romarin pour la note herbacée. En version cocktail, mariez-le à un trait de Cointreau, un peu de sirop d’épices douces, et complétez avec un prosecco bien frais : vous obtenez un “Festin d’Hiver”, à la fois pétillant et enveloppant.
20101
Type de thé
Jour de Fête repose sur une base noble de thés noirs de Chine et de Ceylan, soigneusement sélectionnés pour leur rondeur et leur vivacité. Profond et structuré, il accueille avec grâce une farandole de fruits et d’épices, comme un orchestre bien accordé où chaque note joue sa partition. Entre éclat et chaleur, il incarne la magie d’un moment suspendu, quelque part entre la fraîcheur de l’enfance et l’élégance du présent.
Notes présentes dans le thé noir Jour de Fête
Dès l’ouverture, un parfum de fête s’élève. La groseille, vive et acidulée, ouvre la danse, suivie de l’orange confite, solaire et légèrement caramélisée. Vient ensuite la cannelle, boisée et enveloppante, qui réchauffe les sens d’une douceur familière. Un souffle de poivre, discret mais présent, vient enfin éveiller les papilles comme une étincelle malicieuse. Les pétales de rose et les éclats d’héliante y ajoutent un supplément d’âme, une touche florale, subtilement lumineuse.
Dégustation du thé noir
À l’infusion, la robe est profonde et cuivrée. En bouche, ce sont d’abord les notes fruitées de groseille et d’orange qui éclatent avec fraîcheur, apportant une acidité vive et désaltérante. Puis, tout doucement, s’installe une chaleur enveloppante : celle de la cannelle, douce et boisée, suivie d’un souffle poivré qui vient réveiller les papilles avec malice. Une dégustation en deux temps, comme un feu d’artifice qui d’abord illumine, puis réchauffe.
Le meilleur moment pour déguster
Jour de Fête se déguste comme un éclat de rire en plein hiver, ou une bougie qu’on allume au cœur d’un après-midi de pluie. C’est le compagnon idéal des retrouvailles autour d’une table en bois, des lectures silencieuses sous un plaid épais, ou des matinées douces où l’on redécouvre le temps. Il accompagne les instants rares, ceux où l’on choisit de ralentir, de s’émerveiller, et de savourer les petites joies.
