Dans l’univers du thé parfumé, certaines créations deviennent des jalons, des repères gustatifs presque générationnels. Quatre Fruits Rouges est de ceux-là.
Type de thé
Ce mélange repose sur l’alliance de deux thés noirs : un thé de Chine, boisé et enveloppant, cultivé sur des plateaux brumeux, et un thé de Ceylan, plus clair et souple, venu des jardins baignés de lumière du Sri Lanka. Ensemble, ils composent une structure soyeuse, à la fois ample et fluide, parfaite pour accueillir la générosité fruitée du mélange.
Notes présentes dans le thé noir Quatre Fruits Rouges
Sur cette base classique et élégante, viennent se déposer les arômes naturels de quatre fruits rouges emblématiques : la fraise, juteuse et sucrée ; la framboise, vive et veloutée ; la groseille, légèrement acidulée ; et la cerise noire, profonde et charnelle. Chaque fruit joue sa note sans excès, dans une harmonie souple et délicate. Un accord équilibré, charnu, presque confituré, mais toujours fidèle à l’épure du thé noir.
Dégustation de Quatre Fruits Rouges
L’infusion donne une robe grenat aux reflets cuivrés, lumineuse et généreuse. En bouche, l’attaque est souple et très vite l’acidité de la groseille, la suavité de la fraise et de la framboise, et le velours de la cerise trouvent une belle résonance dans la profondeur du thé noir. Une tasse résolument gourmande et intemporelle.
Cerise, fraise, framboise, groseille
La naissance d’une gourmandise parfumée
Au tournant des années 1970, la France s’éveille à une nouvelle forme de raffinement : celui du quotidien sublimé. Dans les salons de thé comme dans les cuisines familiales, le goût devient terrain d’audace, d’invention, de sensualité. Et bientôt, le thé, jusqu’alors réservé à une élite de connaisseurs, devient lui aussi support de création.
Dans cette époque en quête de nouveauté et d’émotion, Betjeman and Barton s’impose comme l’une des maisons pionnières des thés parfumés. Le pari est audacieux : faire d’un thé noir classique un véritable panier de fruits rouges, mêlant la fraîcheur vive de la groseille, la suavité de la fraise, la rondeur de la framboise et la profondeur de la cerise. Un bouquet gourmand et charnel, inspiré des confitures de grand-mère autant que des créations de parfumerie fine.
Mais le secret du succès réside aussi dans l’art de l’équilibre. Chez Betjeman and Barton, chaque parfum est pesé, nuancé, ciselé. Dans Quatre Fruits Rouges, aucune note ne domine : elles s’accordent, se répondent, se prolongent comme les instruments d’un quatuor. Le choix précis des thés noirs, puissants mais souples, offre à cette composition un écrin noble, profond, sur lequel les fruits rouges s’épanouissent avec grâce.
Accord thés et mets
Quatre Fruits Rouges accompagne à merveille les douceurs de saison : une génoise moelleuse garnie de fruits rouges frais, une tarte amandine à la framboise, ou encore une part de gâteau basque à la cerise noire. Il se marie aussi divinement à une panna cotta vanillée nappée de coulis de fraise, à des financiers à la framboise, ou à un crumble aux fruits rouges tièdes et crème fraîche épaisse. Pour les palais plus aventureux, une mousse au chocolat noir légèrement salée ou un cheesecake au coulis de groseille offrent un contrepoint parfait à ses notes fruitées et veloutées.
Recettes et cocktails à base du thé Quatre Fruits Rouges
Servi glacé, il se transforme en infusion estivale aux airs de sirop raffiné : idéal pour accompagner une salade de fruits rouges à la menthe ou une glace à la cerise amarena. En cocktail, il sublime une vodka blanche, un gin léger infusé au basilic, ou un vin rosé aux arômes de petits fruits.
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Dans l’univers du thé parfumé, certaines créations deviennent des jalons, des repères gustatifs presque générationnels. Quatre Fruits Rouges est de ceux-là.
Type de thé
Ce mélange repose sur l’alliance de deux thés noirs : un thé de Chine, boisé et enveloppant, cultivé sur des plateaux brumeux, et un thé de Ceylan, plus clair et souple, venu des jardins baignés de lumière du Sri Lanka. Ensemble, ils composent une structure soyeuse, à la fois ample et fluide, parfaite pour accueillir la générosité fruitée du mélange.
Notes présentes dans le thé noir Quatre Fruits Rouges
Sur cette base classique et élégante, viennent se déposer les arômes naturels de quatre fruits rouges emblématiques : la fraise, juteuse et sucrée ; la framboise, vive et veloutée ; la groseille, légèrement acidulée ; et la cerise noire, profonde et charnelle. Chaque fruit joue sa note sans excès, dans une harmonie souple et délicate. Un accord équilibré, charnu, presque confituré, mais toujours fidèle à l’épure du thé noir.
Dégustation de Quatre Fruits Rouges
L’infusion donne une robe grenat aux reflets cuivrés, lumineuse et généreuse. En bouche, l’attaque est souple et très vite l’acidité de la groseille, la suavité de la fraise et de la framboise, et le velours de la cerise trouvent une belle résonance dans la profondeur du thé noir. Une tasse résolument gourmande et intemporelle.
Cerise, fraise, framboise, groseille
La naissance d’une gourmandise parfumée
Au tournant des années 1970, la France s’éveille à une nouvelle forme de raffinement : celui du quotidien sublimé. Dans les salons de thé comme dans les cuisines familiales, le goût devient terrain d’audace, d’invention, de sensualité. Et bientôt, le thé, jusqu’alors réservé à une élite de connaisseurs, devient lui aussi support de création.
Dans cette époque en quête de nouveauté et d’émotion, Betjeman and Barton s’impose comme l’une des maisons pionnières des thés parfumés. Le pari est audacieux : faire d’un thé noir classique un véritable panier de fruits rouges, mêlant la fraîcheur vive de la groseille, la suavité de la fraise, la rondeur de la framboise et la profondeur de la cerise. Un bouquet gourmand et charnel, inspiré des confitures de grand-mère autant que des créations de parfumerie fine.
Mais le secret du succès réside aussi dans l’art de l’équilibre. Chez Betjeman and Barton, chaque parfum est pesé, nuancé, ciselé. Dans Quatre Fruits Rouges, aucune note ne domine : elles s’accordent, se répondent, se prolongent comme les instruments d’un quatuor. Le choix précis des thés noirs, puissants mais souples, offre à cette composition un écrin noble, profond, sur lequel les fruits rouges s’épanouissent avec grâce.
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Le supplément d’âme Betjeman & Barton
Quatre Fruits Rouges est une mémoire en tasse : celle d’un été qui dure, d’un goûter sous les arbres, d’un dessert volé à l’enfance. Un thé qui apaise sans ennuyer, qui séduit sans forcer, comme un sourire familier que l’on retrouve toujours avec plaisir.
