Thé vert Memory - Une gorgée d’enfance et de soleil
Avec Memory, Betjeman and Barton capture l’insouciance d’un été d’enfance dans une tasse vive et lumineuse. Ce thé vert délicat s’éveille au contact d’une cerise acidulée, plus éclatante que sucrée, comme une poignée de fruits cueillis à pleines mains. Une infusion à la robe jaune soleil qui évoque les vergers du sud, les après-midis sans montre, et les éclats de rire dans l’air chaud.
En bouche, la fraîcheur végétale du thé vert épouse la note vive de la cerise : un équilibre entre énergie et tendresse, entre l’acidulé d’un fruit mûr et la légèreté d’une feuille encore fraîche. C’est un thé qui ne cherche pas à séduire par la douceur, mais par l’élan, la franchise, la lumière. Un thé du cœur, un thé du jour.
Le souvenir d’un verger partagé
C’était la maison des cousins, nichée à flanc de colline dans le petit village de Collobrières, au cœur du Massif des Maures. On y revenait chaque année en juin, entre jeux de cartes sur la nappe à carreaux et courses pieds nus dans l’herbe rase. Au fond du jardin, le verger, un peu sauvage, un peu en pente, regorgeait de cerisiers aux fruits brillants. On grimpait sur les branches, les doigts tachés, les joues pleines, les rires suspendus entre deux paniers en osier.
Memory est le reflet de ces instants : une tasse comme une carte postale du passé, à la fois vivante et légère, comme un souvenir qui ne s’efface pas mais qui pétille. Chaque infusion ravive ce tableau simple : la chaleur sur la peau, l’ombre des arbres, le goût juste un peu piquant de la cerise fraîchement cueillie.
La mémoire en mouvement
Chez Betjeman and Barton, nous croyons que le thé peut être un pont entre le présent et ce que l’on garde en soi. Memory est un hommage au souvenir actif, joyeux, vibrant. Pas une nostalgie, mais une énergie. Celle qui pousse à sourire sans raison, à marcher plus léger, à retrouver, l’espace d’un instant, l’élan des étés insouciants.
À déguster chaud ou glacé, seul ou partagé, Memory est une infusion à vivre plus qu’à réfléchir. Une pause fruitée, fraîche, lumineuse, pour les jours gris, ou pour prolonger les jours bleus.
Accords joyeux et fruités
Memory se déguste comme une gourmandise légère et se marie à merveille avec tout ce qui prolonge l’élan du fruit. À l’heure du goûter, il sublime une tarte fine aux cerises, un clafoutis encore tiède ou un simple amandier. En version glacée, il accompagne les salades de fruits rouges, les glaces au yaourt ou les sorbets maison, avec cette touche acidulée qui rafraîchit sans jamais écraser.
On l’imagine aussi servi en carafe, parsemé de cerises fraîches et de feuilles de menthe, comme une limonade de thé pour les longues fins d’après-midi. Qu’il soit servi avec une pâtisserie d’été ou un fruit tout juste croqué, Memory trouve toujours le bon accord, celui qui prolonge le plaisir sans le figer, dans un esprit de liberté et de simplicité.
