Tisane Céleste

Sa composition
La Tisane Céleste est une infusion pensée comme un éclat de douceur dans la galaxie des tisanes. Elle assemble avec grâce des plantes lumineuses et apaisantes : camomille, verveine citronnée aérienne, citronnelle fraîche, rooibos doux et réglisse veloutée. Des écorces d’orange douce et de pamplemousse ajoutent un éclat zesté, tandis que les pétales de fleur de tournesol, éclatants, illuminent la tasse comme de petites étoiles solaires.

Notes présentes dans la Tisane Céleste
À l’ouverture, le nez évoque un jardin de fin d’été : les agrumes se mêlent aux fleurs apaisantes et à une base suave, presque miellée. En bouche, la camomille et la réglisse forment une première impression ronde et soyeuse. Puis les agrumes, portés par la citronnelle et la verveine, insufflent une fraîcheur vive, claire comme une nuit d’août étoilée. L’ensemble reste subtil, délicat, comme si chaque note était suspendue dans le silence du ciel.

Dégustation de la Tisane Céleste
Infusée, Céleste se pare d’une robe ambrée, aux reflets dorés et ocrés, comme un crépuscule d’été. La bouche est douce dès l’attaque, presque lactée, avec la camomille en soliste. La citronnelle et la verveine citronnée prennent ensuite le relais avec une fraîcheur, tonique mais fluide. Les zestes d’orange et de pamplemousse apportent une vivacité finale, tandis que le rooibos offre une structure légère, sans amertume, laissant une sensation de bien-être.

Savourer la Tisane Céleste à tout moment
Tisane du soir par excellence, Céleste s’apprécie à l’heure bleue, lorsque le jour s’éteint et que les premières étoiles se lèvent. Elle accompagne la lecture du soir, la méditation, les conversations à voix basse. Elle peut aussi se savourer à froid, en journée, pour un rafraîchissement poétique. Céleste veille sur nous comme une étoile douce, dans les moments de retour à soi.

• Citronnelle, camomille, réglisse, agrumes

Une nuit sous les Perséides
C’est au sommet du Pic du Midi, par une nuit d’août, qu’est née l’inspiration de Céleste. Andrea, notre créateur d’infusions, y observait la pluie d’étoiles filantes des Perséides, allongé sous un ciel d’encre, enveloppé d’un silence presque sacré. À 2800 mètres d’altitude, le monde semble infini. Chaque souffle est rare, chaque lumière, précieuse.
Il a voulu transposer cette nuit inoubliable dans une infusion : un paysage céleste en tasse, une constellation d’ingrédients doux et lumineux. Céleste est née de ce souvenir vibrant, comme une offrande à la beauté du cosmos.

Quand les plantes deviennent étoiles
Chaque plante choisie pour cette infusion a son rôle dans la constellation. La camomille, apaisante et moelleuse, calme les pensées. La verveine citronnée et la citronnelle, fraîches et limpides, offrent une clarté végétale. La réglisse ajoute une profondeur soyeuse, le rooibos, sa douceur sans théine. Les écorces d’orange et de pamplemousse viennent illuminer l’ensemble, sans jamais troubler la paix recherchée. Et les pétales de tournesol ? Ils brillent comme des fragments de lumière dans la tasse. Un assemblage pensé comme une carte du ciel bienveillant.

Accord tisanes et mets
Céleste aime les douceurs légères : tuiles aux amandes, sablés citronnés, compotes de fruits jaunes, petits financiers à la fleur d’oranger. En version salée, elle se marie à merveille avec du fromage de chèvre frais sur pain grillé, relevé de quelques herbes sauvages ou d’un soupçon de zeste râpé. Ces accords prolongent la sensation de lumière et de calme.

Recettes et cocktails à base de Tisane Céleste
Infusée à froid, Céleste devient une boisson d’une poésie rare. Laissez-la infuser à froid toute une nuit, puis servez-la avec une fine rondelle d’orange verte et quelques pétales de tournesol flottants. On peut y ajouter un trait de jus de yuzu, ou pour les plus audacieux, une larme de gin floral et un peu d’eau pétillante pour un cocktail céleste à la tombée du jour.

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