Infusion COCAO orange - épices

Name: Infusion COCAO orange - épices
Brand: Betjeman and Barton
SKU: 0901002-0100
Price: 14.7 EUR
Availability: InStock

Infusion aux fèves de cacao, orange et épices

14,70 €

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Moment de dégustation : Tout au long de la journée

Temps d'infusion : 7 min

Température de l'eau : 90°C

Sa composition

Cocao Oranges-Épices est une infusion chaleureuse et festive, née des écorces de fèves de cacao issues de la plantation La Laguna, nichée dans les hauteurs brumeuses du Guatemala. Torréfiées et légèrement concassées, elles forment une base ronde et chocolatée que nous avons relevée d’un accord d’orange douce, d’anis étoilé, de cannelle de Ceylan et de gingembre confit. À l’œil, le mélange évoque une promenade en forêt hivernale : fragments brun foncé de cacao, éclats ambrés de gingembre, touches cuivrées d’agrumes séchés et éclats d’épices, comme une palette de couleurs en fête.

Notes présentes dans Cocao Oranges-Épices

Les écorces déploient des notes chocolatées et boisées, réhaussées par la fraîcheur zestée de l’orange. La cannelle, ample et chaude, s’enlace aux notes végétales et légèrement réglissées de l’anis. Le gingembre apporte un frisson épicé en fond de bouche, vif mais jamais piquant. L’ensemble compose une infusion généreuse, toute en rondeur.

Dégustation de Cocao Oranges-Épices

Infusée à chaud, la liqueur se teinte d’un brun ambré profond, avec des reflets roux. En bouche, l’équilibre entre les arômes est remarquable : le cacao torréfié offre une rondeur chocolatée, que l’orange vient éclairer de ses notes zestées, pendant que la cannelle et le gingembre diffusent une chaleur douce et enveloppante. Mais c’est la touche d’anis qui surprend : subtilement mêlée au cacao, elle persiste en fin de bouche et déploie une fraîcheur inattendue, presque mentholée, qui allège l’ensemble.

Savourer Cocao Oranges-Épices à tout moment

Sans théine, cette infusion festive se boit à toute heure. C’est la boisson parfaite des après-midis de décembre, des goûters de Noël avec les enfants, ou des fins de dîner entre amis. Gourmande sans sucre, réconfortante sans excès, elle réunit les palais de tous âges.

Fèves de caocao, orange, anis, cannelle, gingembre

Quand les épices de Noël rencontrent le chocolat

Grâce à notre rencontre avec la maison Cluizel, Cocao Oranges-Épices s’est imposé comme une évidence pour enrichir notre collection d’infusions de Noël sans théine, aux côtés de la Tisane et du Rooibos de Noël. Il en partage l’esprit festif et l’élan réconfortant, tout en y apportant une signature inédite : celle du chocolat chaud revisité à travers la fève de cacao.

L’Alsace, terre d’inspirations gourmandes

L’idée a germé en hiver, à Strasbourg, alors que notre aromaticienne flânait parmi les chalets du marché de Noël. Là, les ruelles pavées exhalaient un parfum inimitable : celui des brioches à la cannelle encore tièdes, des étoiles à l’anis alignées sous cloche, du pain d’épices au gingembre et de zeste d’orange confit. L’air était givré, mais saturé d’arômes chauds, familiers, presque magiques. Il flottait quelque chose d’enfance, de sapin, de sucre brun et de veillées étoilées.

Une infusion au goût de fête

C’est dans cette atmosphère enveloppante qu’est née l’envie de créer une infusion qui réunirait ces parfums emblématiques de l’Avent. Anis étoilé, cannelle de Ceylan, gingembre confit, orange douce… autant d’épices chaleureuses que nous avons choisi d’associer à la profondeur veloutée de la fève de cacao, pour composer un cocon à boire, sans sucre, sans théine, mais riche en émotions. Cocao Oranges-Épices est aujourd’hui la création la plus hivernale et festive de notre gamme Cocao.

Accord avec les mets

Naturellement notre Cocao Oranges-Épices est le parfait accompagnement des douceurs d’hiver… Sablés à la cannelle, pain d’épices moelleux, tuiles aux amandes, madeleines au miel ou encore une compote de pommes vanillée. Il accompagne aussi très bien les spécialités de Noël comme les Bredele, les florentins ou les orangettes.

Recettes et cocktails à base du Cocao Oranges-Epices

Réduit en fine poudre, Cocao Oranges-Épices devient un étonnant ingrédient en cuisine. Mélangé à du sucre de canne brut, il parfume délicatement un sucre maison en lui offrant des accents chocolatés et épicés. Ce sucre aromatisé sublime une compote de pommes, une pâte à crêpes, un yaourt nature ou un cake marbré.

901002

Sa composition

Cocao Oranges-Épices est une infusion chaleureuse et festive, née des écorces de fèves de cacao issues de la plantation La Laguna, nichée dans les hauteurs brumeuses du Guatemala. Torréfiées et légèrement concassées, elles forment une base ronde et chocolatée que nous avons relevée d’un accord d’orange douce, d’anis étoilé, de cannelle de Ceylan et de gingembre confit. À l’œil, le mélange évoque une promenade en forêt hivernale : fragments brun foncé de cacao, éclats ambrés de gingembre, touches cuivrées d’agrumes séchés et éclats d’épices, comme une palette de couleurs en fête.

Notes présentes dans Cocao Oranges-Épices

Les écorces déploient des notes chocolatées et boisées, réhaussées par la fraîcheur zestée de l’orange. La cannelle, ample et chaude, s’enlace aux notes végétales et légèrement réglissées de l’anis. Le gingembre apporte un frisson épicé en fond de bouche, vif mais jamais piquant. L’ensemble compose une infusion généreuse, toute en rondeur.

Dégustation de Cocao Oranges-Épices

Infusée à chaud, la liqueur se teinte d’un brun ambré profond, avec des reflets roux. En bouche, l’équilibre entre les arômes est remarquable : le cacao torréfié offre une rondeur chocolatée, que l’orange vient éclairer de ses notes zestées, pendant que la cannelle et le gingembre diffusent une chaleur douce et enveloppante. Mais c’est la touche d’anis qui surprend : subtilement mêlée au cacao, elle persiste en fin de bouche et déploie une fraîcheur inattendue, presque mentholée, qui allège l’ensemble.

Savourer Cocao Oranges-Épices à tout moment

Sans théine, cette infusion festive se boit à toute heure. C’est la boisson parfaite des après-midis de décembre, des goûters de Noël avec les enfants, ou des fins de dîner entre amis. Gourmande sans sucre, réconfortante sans excès, elle réunit les palais de tous âges.

Fèves de caocao, orange, anis, cannelle, gingembre

Quand les épices de Noël rencontrent le chocolat

Grâce à notre rencontre avec la maison Cluizel, Cocao Oranges-Épices s’est imposé comme une évidence pour enrichir notre collection d’infusions de Noël sans théine, aux côtés de la Tisane et du Rooibos de Noël. Il en partage l’esprit festif et l’élan réconfortant, tout en y apportant une signature inédite : celle du chocolat chaud revisité à travers la fève de cacao.

L’Alsace, terre d’inspirations gourmandes

L’idée a germé en hiver, à Strasbourg, alors que notre aromaticienne flânait parmi les chalets du marché de Noël. Là, les ruelles pavées exhalaient un parfum inimitable : celui des brioches à la cannelle encore tièdes, des étoiles à l’anis alignées sous cloche, du pain d’épices au gingembre et de zeste d’orange confit. L’air était givré, mais saturé d’arômes chauds, familiers, presque magiques. Il flottait quelque chose d’enfance, de sapin, de sucre brun et de veillées étoilées.

Une infusion au goût de fête

C’est dans cette atmosphère enveloppante qu’est née l’envie de créer une infusion qui réunirait ces parfums emblématiques de l’Avent. Anis étoilé, cannelle de Ceylan, gingembre confit, orange douce… autant d’épices chaleureuses que nous avons choisi d’associer à la profondeur veloutée de la fève de cacao, pour composer un cocon à boire, sans sucre, sans théine, mais riche en émotions. Cocao Oranges-Épices est aujourd’hui la création la plus hivernale et festive de notre gamme Cocao.

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Le supplément d’âme Betjeman & Barton

Cocao Oranges-Épices est un souffle chaleureux et festif, où le cacao velouté rencontre la vivacité de l’orange et l’élan épicé de la cannelle, du gingembre et de l’anis.