Chez Betjeman and Barton, chaque thé est un monde en soi, un souffle suspendu entre mémoire et émotion. Autumn Blend s’offre comme une promenade d’octobre, un hommage aux dimanches paisibles où la lumière rase pare les feuillages d’or, et où l’air frais transporte les effluves des vergers oubliés.
Type de thé Dans cette infusion, le caractère noble et profond des thés noirs de Chine et d’Inde se marie avec grâce aux fruits d’automne. La figue, douce et charnue, le coing, aux notes miellées et légèrement acidulées, les raisins secs, gorgés de soleil, et la noisette ponctuant l’ensemble d’une touche croquante et boisée.
Notes présentes dans le thé Autumn Blend Dès l’ouverture, les notes enveloppent les sens comme une promenade entre vergers et sous-bois. La figue se fait confite et charnue, presque sucrée, puis cède la place au coing, suave, miellé, à la pointe acidulée. Viennent ensuite les raisins secs, ronds et gorgés de soleil, avant que la noisette n’achève la partition d’une touche boisée, sèche et gourmande.
Dégustation du thé noir Autumn Blend Infusé, Autumn Blend libère une liqueur ambrée aux reflets cuivrés. L’attaque est douce, presque moelleuse, portée par la figue et le raisin, puis enrichie par le coing, délicatement acidulé. Les thés noirs offrent une charpente chaude et souple, un soutien discret mais essentiel. En bouche, la noisette laisse une empreinte fine, presque grillée, comme une réminiscence de feu de bois. L’ensemble est enveloppant, équilibré, d’une richesse tranquille.
Le meilleur moment pour déguster Autumn Blend Autumn Blend se savoure quand la lumière décline et que l’air devient plus clair. C’est le thé des fins d’après-midi calmes, des dimanches de pluie, des lectures feutrées ou des conversations en sourdine. Il accompagne à merveille les retours de promenade, les débuts de feu de cheminée ou les goûters improvisés. Il s’invite aussi le matin, avec une biscotte au miel ou un pain aux céréales encore tiède.
Allergène : noisette
Figue, raisin, coing, noisette, raisins secs
Sous les Feuilles, la Mémoire
Tout commence en Sologne, dans un ancien pavillon de chasse posé au cœur des forêts rousses,. Là, les dimanches ne s’égrènent pas : ils s’habillent de laine et de feu, de pas feutrés dans les feuilles mortes, d’aboiements joyeux au loin, et de portes qui claquent sur des rires d’enfants. Au retour de promenade, on abandonne les bottes à l’entrée, et l’on se glisse dans un gros pull de laine, celui qui sent encore la cheminée, avant de s’emmitoufler dans un plaid de cachemire au tartan vieilli, couleur forêt. Le thé attend déjà, fumant, dans une théière en porcelaine posée sur une nappe à carreaux.
Un Héritage Tissé de Fragments
Chaque année, lorsque l’automne s’annonçait, Andrea , le créateur de ce thé, retournait sur ces terres familières comme on ouvre un vieux livre que l’on connaît par cœur. Il y retrouvait cette lumière tamisée des matins brumeux, l’odeur mêlée de feu de cheminée et de sous-bois humides, et ce silence feutré que seul l’automne sait tisser.
Dans la maison, la pluie chantait doucement contre les carreaux du salon, tandis que les parfums s’échappaient de la cuisine : celui d’une tarte aux figues encore tiède, des confitures de coings mijotées à feu lent, alignées en bocaux comme des trésors sur une étagère patinée par le temps. Des grappes de raisin s’alanguissaient près d’un panier d’osier, débordant de noisettes et de châtaignes oubliées sur le perron, vestiges silencieux d’une récolte partagée.
C’est de ce besoin de figer l’instant, de préserver l’émotion, qu’est né Autumn Blend : une liqueur comme un souvenir infusé. Dans chaque tasse, Andrea a glissé le crépitement du feu, la fraîcheur mousseuse des bois, le sucre fondant des fruits confits, et cette matière douce et insaisissable qu’on appelle la mémoire. Une lumière oblique s’y reflète, un silence plein s’y installe, un automne suspendu, qui ne s’éteint jamais.
Accords thés et mets
La richesse d’Autumn Blend appelle des accords gourmands aux textures moelleuses et aux saveurs réconfortantes. Une tranche de cake aux fruits secs, un financier à la noisette ou une brioche aux figues prolongent ses notes fruitées et boisées. Un pain aux noix tartiné de confiture de coing, une poire rôtie au miel ou même un petit morceau de comté affiné offrent des mariages surprenants et harmonieux. Chaque bouchée révèle une nuance, comme si le thé dialoguait avec la saison elle-même.
Recettes et cocktails à base de thé
Infusé longuement puis refroidi, Autumn Blend devient la base idéale pour une boisson automnale : ajoutez-y un trait de jus de pomme, une larme de sirop d’érable et quelques gouttes de citron. Servez tiède, garni d’un bâton de cannelle. En version cocktail, il se mêle à une liqueur de figue ou de coing, un trait de bourbon doux, et un soupçon de sirop de sucre brun. Secoué, filtré, servi sur glace dans un verre bas : un "October Old Fashioned", boisé, fruité, profondément enveloppant, comme l’automne lui-même.
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Chez Betjeman and Barton, chaque thé est un monde en soi, un souffle suspendu entre mémoire et émotion. Autumn Blend s’offre comme une promenade d’octobre, un hommage aux dimanches paisibles où la lumière rase pare les feuillages d’or, et où l’air frais transporte les effluves des vergers oubliés.
Type de thé Dans cette infusion, le caractère noble et profond des thés noirs de Chine et d’Inde se marie avec grâce aux fruits d’automne. La figue, douce et charnue, le coing, aux notes miellées et légèrement acidulées, les raisins secs, gorgés de soleil, et la noisette ponctuant l’ensemble d’une touche croquante et boisée.
Notes présentes dans le thé Autumn Blend Dès l’ouverture, les notes enveloppent les sens comme une promenade entre vergers et sous-bois. La figue se fait confite et charnue, presque sucrée, puis cède la place au coing, suave, miellé, à la pointe acidulée. Viennent ensuite les raisins secs, ronds et gorgés de soleil, avant que la noisette n’achève la partition d’une touche boisée, sèche et gourmande.
Dégustation du thé noir Autumn Blend Infusé, Autumn Blend libère une liqueur ambrée aux reflets cuivrés. L’attaque est douce, presque moelleuse, portée par la figue et le raisin, puis enrichie par le coing, délicatement acidulé. Les thés noirs offrent une charpente chaude et souple, un soutien discret mais essentiel. En bouche, la noisette laisse une empreinte fine, presque grillée, comme une réminiscence de feu de bois. L’ensemble est enveloppant, équilibré, d’une richesse tranquille.
Le meilleur moment pour déguster Autumn Blend Autumn Blend se savoure quand la lumière décline et que l’air devient plus clair. C’est le thé des fins d’après-midi calmes, des dimanches de pluie, des lectures feutrées ou des conversations en sourdine. Il accompagne à merveille les retours de promenade, les débuts de feu de cheminée ou les goûters improvisés. Il s’invite aussi le matin, avec une biscotte au miel ou un pain aux céréales encore tiède.
