Boxes & accessories

Tasse, infuseur, thermomètre : les indispensables pour une préparation réussie

Dans les nombreuses cultures qui considèrent le thé comme un art à travers le monde, la préparation de cette boisson se révèle tout aussi importante que sa dégustation. En tant que passionnés de thé, nous avons, chez Betjeman & Barton, sélectionné des accessoires de grande qualité pour vous assurer que le vôtre soit délicieux et concocté dans les meilleures conditions.

Pour faire infuser les feuilles de thé dans une tasse ou une théière, notre catalogue comporte plusieurs boules à thé et notamment une boule à thé « œuf », de forme ovale, fabriquée en métal pour plus de durabilité. Celle-ci s’utilise très simplement, en clipant les deux parties une fois remplie. Elle se plonge ensuite dans l’eau pendant la durée recommandée et se retire très facilement grâce à sa chaînette. Fournie avec son support, elle deviendra vite votre meilleure alliée pour préparer du thé rapidement !

Les amateurs de thé le savent, la température de l’eau revêt une grande importance pour libérer correctement les arômes subtils des feuilles de thé. Ainsi, l’usage d’un thermomètre pour vérifier cette valeur peut s’avérer très utile ! Nous avons choisi un modèle gradué jusqu’à 100 degrés, pour contrôler votre infusion avec la plus grande précision.

Nous avons également inclus dans notre catalogue un coffret en bois pour y déposer vos sachets. Ce charmant petit coffret permet de les mettre en valeur tout en évitant de les éparpiller et de les perdre dans la cuisine. Il contient jusqu'à 60 sachets individuels. et représente donc un bel écrin pour une gamme variée d'infusions à offrir ou déguster soi-même. À l’image de la marque, il se pare d’une teinte gris perle légèrement brillante et arbore le logo de Betjeman & Barton en noir.

Zoom sur le nécessaire pour la préparation du matcha

Au Japon, la préparation du matcha est un art. Depuis des siècles, ce thé vert est particulièrement apprécié pour ses notes « umami » et végétales, reconnaissables entre mille. Cette boisson amère est concoctée au cours d’une véritable cérémonie, qui implique de manipuler différents ustensiles : bol, fouet en bambou et spatule ou cuillère doseuse.

Pour commencer, on recommande de tamiser un à deux grammes de matcha dans le bol, afin d’éviter la formation de grumeaux. L’eau chaude peut ensuite être versée sur la poudre, mais attention à ce que celle-ci ne soit pas bouillante, sous peine de créer trop d’amertume. On conseille d’attendre que la température de l’eau se trouve entre 70 et 80 degrés. À ce moment-là, il faut fouetter la boisson à l’aide du fouet en bambou, avec des mouvements en forme de W ou de M, jusqu’à ce qu’une fine mousse apparaisse à la surface. Dès lors, il n’y a plus qu’à savourer son matcha directement dans le bol, avant que la suspension retombe !

Chez Betjeman & Barton, nous avons compris que la préparation du matcha représente un rituel délicat, empreint du plus grand respect. C’est pourquoi nous vous proposons des produits de qualité afin d’élaborer un délicieux matcha :

• Bol à matcha, chawan, fabriqué en céramique et aux dimensions idéales de 8 cm de hauteur avec un diamètre de 10 cm.
• Fouet à matcha, chasen, conçu en bambou, pour fouetter la boisson comme il se doit. Après utilisation, celui-ci peut être rincé à l’eau claire puis disposé sur son repose-fouet, avant d’être essuyé précautionneusement à l’aide d’un chiffon propre et sec.
• Support à fouet en porcelaine, d’un vert éclatant, imaginé pour accueillir le chasen.
• Spatule à thé, chasaku, qui sert à prélever la dose exacte de poudre pour sa préparation. Pour 100 ml d’eau, on préconise de verser deux spatules dans le bol, puis de fouetter vigoureusement pour obtenir la texture crémeuse en surface si appréciée dans le matcha.


Les débutants pourront opter pour notre kit matcha complet, qui inclut tous ces ustensiles, pour une cérémonie réussie.

Quelques accessoires pour le thé complémentaires

La dégustation du thé n’a rien d’un acte banal. Aussi, pour transformer ce moment en expérience sensorielle complète, du début à la fin, nous avons prévu plusieurs accessoires à ajouter sur la table le matin ou à l’heure du tea time. Pour accompagner la boisson, quoi de plus délicieux que des toasts surmontés d’une marmelade ou d’une confiture maison ? Pour une présentation soignée, découvrez notre porte-toast en métal argenté, qui peut contenir jusqu’à 6 tranches.

Afin de plonger la pièce tout entière dans une ambiance propice à la relaxation et aux plaisirs des sens, nous vous proposons également la bougie 1001 nuits, au parfum ambré et épicé, qui diffuse une odeur semblable à celle de l’intérieur des plus belles boîtes de thé.