Le rooibos, le «thé» rouge venu d’Afrique du Sud
Souvent surnommé « thé rouge », alors qu’il ne contient pas de théine, le rooibos doit son nom à l’arbuste qui le produit. Il s’agit de l’aspalathus linearis, qui prend la forme d’un petit buisson rouge, qui se dit justement « rooibos », en afrikaans. Cette plante pousse exclusivement dans la région montagneuse du Cederberg, en Afrique du Sud. Le climat, plutôt méditerranéen, lui offre tout ce dont elle a besoin: sol acide et riche en minéraux, altitude favorable pour une croissance rapide et importante.
Le rooibos est cultivé dans cette partie du monde depuis de nombreuses générations. Il plaît énormément en raison de son goût plein de nuances, qui rappelle tantôt la noisette, tantôt la châtaigne ou même le caramel. On distingue cependant deux sortes de rooibos: le rouge et le vert. Le premier fait l’objet d’une culture et d’un traitement traditionnel, qui implique de récolter les tiges, les faire fermenter puis sécher au soleil. Le rooibos vert, quant à lui, ne subit pas de fermentation. Les tiges sont simplement séchées, puis triées avec soin. Une fois infusé dans l’eau chaude, il dévoile des saveurs plus végétales et rafraîchissantes que le rooibos rouge, très apprécié pour son aspect chaleureux et réconfortant.
Découvrez notre gamme de rooibos nature
Depuis plus de 100 ans, les passionnés de Betjeman & Barton écument les plantations du monde entier afin de dénicher les thés les plus raffinés, subtils et délicats. Fidèles à cette vocation historique, nous avons sélectionné des rooibos de grande qualité, à savourer nature, à tout moment de la journée:
- Le rooibos,également disponible en version bio: celui-ci offre une dégustation pure et authentique. Il est obtenu à partir des tiges fermentées qui lui confèrent sa couleur rouge caractéristique et son goût naturellement doux et miellé. Idéal pour les amateurs à la recherche d’une infusion traditionnelle. Ce grand classique vous est aussi proposé dans notre catalogue en version issue de l’agriculture biologique.
- Le rooibos vert bio:cette recette ne renferme que du rooibos vert, c’est-à-dire non fermenté. De ce fait, les feuilles ne s’oxydent pas et gardent leur teinte verte, jusque dans l’infusion: dans la tasse, cette boisson prend une jolie couleur vert pâle, avec un parfum très doux et printanier. Ce rooibos est, lui aussi, issu de l’agriculture biologique.
Laissez-vous tenter par nos délicieux rooibos nature, aux saveurs multiples et pleines de nuances. Ces infusions tout droit venues de l’autre bout du monde vous accompagnent et vous apportent de la sérénité et de la force au quotidien.
