Fruit Infusion Feu de cheminée

Un air de décembre au nord de l’Europe

Feu de Cheminée puise son inspiration dans les plus beaux marchés de Noël d’Europe du Nord, là où décembre sent la cannelle, les écorces d’orange et les amandes grillées. À Copenhague, les jardins de Tivoli s’illuminent de guirlandes féériques, tandis que l’air embaume le vin chaud épicé que l’on sert dans de petites tasses fumantes. À Cologne, sous les flèches gothiques de la cathédrale, les chalets rouges et blancs débordent de douceurs, d’épices et de pommes caramélisées.

C’est dans cette atmosphère joyeuse et enveloppante, entre froid piquant et chaleur des tasses partagées, qu’est née l’idée d’une infusion d’hiver, sans théine, mais riche de toutes les saveurs de l’Avent.

Le feu secret des épices

Elles n'ont rien de banal, ces épices que l'on glisse dans les boissons d’hiver. Depuis les caravansérails d’Orient jusqu’aux cuisines feutrées d’Europe du Nord, elles traversent les siècles avec la même mission : éveiller le corps, réchauffer l’âme. La cannelle caresse, le gingembre réveille, le clou de girofle réconforte. Chacune possède son pouvoir secret , conjuguant vertus digestives, stimulantes ou apaisantes. Lorsque le froid se fait mordant, que les jours raccourcissent, le corps les réclame comme une mémoire ancienne.

Leur parfum envoûtant fait écho aux veillées de l’Avent, aux marchés embaumés de Noël, à ces instants où le cœur, tout comme la tasse, se remplit de chaleur. Dans chaque gorgée de Feu de Cheminée, elles dansent encore, discrètes et puissantes, comme une braise lente qui éclaire l’hiver.

Accords d’infusion de fruits et mets

Feu de Cheminée est une complice de l’hiver : elle accompagne aussi bien un pain d’épices tiède qu’une poêlée de légumes rôtis au cumin. Elle sublime une tarte aux pommes, un crumble aux fruits secs, ou un gâteau moelleux aux agrumes. Elle peut aussi se glisser sur une table de brunch hivernal, aux côtés d’un granola croustillant, d’une compote maison ou d’un porridge aux fruits d’hiver.

Recettes et cocktails à base de l’eau de fruits Feu de Cheminée

Grâce à sa composition chaleureuse, Feu de Cheminée devient une délicieuse alternative naturelle, sans alcool, aux vins chauds de l’hiver. Il suffit de l’infuser dans un jus de raisin rouge ou de pomme doucement réchauffé. L’hibiscus y déploie sa vivacité, la cannelle et
l’amande y insufflent une douceur épicée, tandis que quelques zestes d’agrumes ou une larme de miel viennent parfaire l’ensemble. Une boisson enveloppante, qui réinvente les parfums de Noël avec poésie.