Thé noir Rendez-vous pour le thé ou plutôt un Rendez-vous de Gourmandise
Dans la grande famille des thés gourmands, certains s’imposent comme une évidence. Rendez-vous pour le thé fait partie de ces créations qui réconfortent dès la première gorgée. Un assemblage joyeux et enveloppant, né de l’union des thés noirs de Chine et de Ceylan, et d’un quatuor de saveurs tendres et généreuses : caramel au beurre salé, datte fondante, noix de pécan toastée et fleur d’oranger délicate.
En bouche, le voyage débute sur une note douce et crémeuse de caramel blond, subtilement salé, qui tapisse le palais comme une confiserie d’enfance. La datte prend ensuite le relais avec sa texture fondante et sa richesse sucrée, presque sirupeuse, vite rejointe par la rondeur chaleureuse et beurrée de la noix de pécan, aux accents de biscuit tiède. En final, la fleur d’oranger déploie une fraîcheur inattendue, aérienne et florale, qui vient alléger et sublimer l’ensemble.
Gourmandise : mot compte triple
Elles sont trois. Trois amies de longue date, fidèles comme les lettres d’un mot bien placé. Tous les dimanches ou presque, elles se retrouvent, tour à tour chez l’une ou chez l’autre. Le Scrabble trône au centre de la table : un jeu aux lettres usées, dont le plateau, légèrement gondolé, garde les traces des années passées.
Autour de cette relique précieuse, les rituels ne changent pas : une nappe en coton blanc, une théière en porcelaine fine, quelques douceurs à partager. L’une ne jure que par les toffees anglais qu’elle rapporte de ses escapades à Londres. L’autre raffole des noix de pécan qu’elle glisse dans tous ses cakes. La troisième parfume son linge et ses madeleines à la fleur d’oranger.
Et voilà qu’un jour, Betty, alias Madame Toffee, pousse la porte de sa boutique de thé préférée et y découvre un mélange inattendu : un thé noir qui rassemble, comme par magie, leurs trois péchés mignons. À la première gorgée, elles savent qu’il deviendra leur rituel. Leur rendez-vous à elles. Leur thé de prédilection pour ces après-midis entre confidences, scones… et mots comptent triple.
L’heure du thé, version confidentielle
Notre thé noir Rendez-vous pour le thé célèbre ces heures précieuses, souvent discrètes, où l’on se retrouve sans façon mais avec soin. C’est un thé de conversation tranquille, de gourmandise choisie, de complicité doucement affirmée. Il révèle toute sa richesse avec un pain d’épices moelleux aux figues, ou une mousse au chocolat au lait ponctuée de fleur de sel. Une poire pochée à la vanille, légèrement tiède, met en valeur sa rondeur suave, tandis qu’un flan au lait d’amande ou un riz au lait crémeux lui offrent un écho délicatement lacté. On peut aussi l’associer à des sablés à la fève tonka, ou à une tarte fine aux pêches rôties, pour jouer la carte d’une élégance plus inattendue.
Un thé pour celles et ceux qui aiment que la douceur ait du relief, et que la gourmandise soit toujours teintée d’élégance.
