Thé noir Summer Blend, le Thé des Lumières Vives
Dans la famille de nos thés saisonniers, nous trouvons déjà le thé noir Autumn, le thé noir Winter et le thé noir Spring Blend. L’été a désormais son écrin : Summer Blend.
Né d’un subtil assemblage de thés noirs de Chine et de Ceylan, Summer Blend explore la richesse des agrumes dans toute leur diversité : citron doux, citron vert, orange douce, orange sanguine, mandarine, clémentine, bergamote et pamplemousse dessinent une partition hespéridée, vibrante, éclatante.
À l’infusion, sa liqueur ambrée aux reflets mordorés exhale un parfum franc, presque solaire. En tête, les notes fraîches du pamplemousse et du pamplemousse ouvrent la dégustation avec vivacité. Puis viennent la mandarine et l’orange sanguine, plus rondes, plus tendres. Enfin, la bergamote, posée comme un voile délicat, apporte une touche florale et raffinée. L’ensemble est parfaitement équilibré : vif sans être acide, lumineux sans être sucré. Un thé qui réveille les sens tout en laissant la place à l’élégance.
Un été à Menton
Parce que chaque blend saisonnier capture l’esprit d’une saison, Summer Blend a été pensé comme une escale en Méditerranée, entre les vergers d’agrumes et la mer. C’est à Menton, perle du littoral, que notre aromaticienne a puisé son inspiration. Chaque été, elle se retire dans un mas de l’arrière-pays cannois, carnet à la main, les fenêtres ouvertes sur l’air salin et les effluves d’écorce chauffée. Là, entre citronniers en terrasse, eucalyptus et figuiers, le temps semble suspendu dans une lumière dorée.
Un matin d’août particulièrement chaud, elle visite à l’aube les jardins du Palais Carnolès, ancienne résidence d’été du prince de Monaco, célèbre pour ses 300 variétés d’agrumes. Entre les allées bordées d’orangers amers, de clémentiniers et de cédratiers anciens, les huiles essentielles s’élèvent sous l’effet du soleil, composant un nuage d’arômes sucrés, vibrants, presque mordants.
C’est là que naît le désir de transposer cette palette olfactive en tasse : la fraîcheur vive, l’amertume élégante, la douceur acidulée… Summer Blend en serait le souvenir infusé.
Un zeste de soleil, à toute heure
Thé de pleine lumière, Summer Blend accompagne avec grâce les douceurs citronnées : cake au yuzu, sablé au citron vert, flan aux zestes d’orange ou encore pain de Gênes à la clémentine. Il se révèle aussi délicat aux côtés d’un sorbet pamplemousse ou d’une tarte fine aux agrumes confits. Chaud, il éveille les matinées d’été avec finesse et fraîcheur.
Mais c’est glacé qu’il révèle tout son éclat : infusé à froid, servi avec une rondelle de citron, un brin de menthe fraîche et quelques glaçons, il devient un long drink désaltérant, vibrant et intensément rafraîchissant, à savourer au bord d’une piscine, ou à l’ombre d’un figuier.
Chaque gorgée de Summer Blend est une promenade en Riviera : un souffle d’azur dans la chaleur, une échappée lumineuse vers des vergers suspendus entre terre et mer.
