Thé noir une Journée à la Campagne, le Thé Noir des Maisons Heureuses
Il est des thés que l’on attend comme on attend un dimanche promis au repos, une parenthèse de douceur dans le tumulte des jours. Une Journée à la Campagne est de ceux-là.
Sur une base riche et veloutée de thés noirs de Chine et de Ceylan, la liqueur se teinte d’un brun profond aux reflets roux. Dès les premières volutes, une douceur boisée s’élève : celle de la châtaigne, tendre, enveloppante, presque vanillée. En bouche, la cannelle vient doucement s’épanouir, ronde et soyeuse, discrète mais présente, comme un feu doux dans la cheminée. En finale, l’orange sanguine éclaire la tasse d’un éclat acidulé : une fraîcheur inattendue, vive mais délicate, qui prolonge la dégustation avec grâce. Une composition subtile et rassurante, comme un automne au ralenti.
Un Rituel Réconfortant
À moins de deux heures de Paris, niché entre des forêts aux teintes mordorées et des vallons paisibles, se cache Montfaucon. Ce petit village, aux toits bruns et aux murs ocre, semble suspendu hors du temps. C’est ici qu’une vieille maison de pierres blondes, aux volets verts délavés, s’éveille chaque automne dans un silence feutré, complice des saisons.
Les week-ends y prennent la forme d’un rituel lent : pulls en laine, bottes de pluie, chiens impatients qui s’élancent à l’assaut des feuilles mortes. Les promenades finissent toujours au coin du feu, là où l’on retrouve la théière fumante posée sur la grande table de ferme. Dans la pièce flottent déjà les arômes familiers : cannelle, bois chaud, fruits confits. Et dehors, le vent fredonne contre les vitres.
Les Samedis d’Andrea
Chaque année, Andrea, notre créateur de thés, retrouve Montfaucon à l’approche des premiers frimas. Il quitte les rues pressées de la capitale pour retrouver ce qui l’apaise et l’inspire : les chemins boisés, les murs anciens, les casseroles de cuivre suspendues dans sa cuisine, les livres empilés près de la cheminée, et ses chiens, toujours couchés en boule, fidèles gardiens de la tranquillité.
Dans la maison, le temps s’étire. Une tarte rustique tiédit sur le vaisselier, des confitures de coing et d’orange mijotent à feu doux. Un panier déborde de pommes cabossées, de noix fraîches et de châtaignes glanées la veille. C’est ce goût de campagne et de mémoire qu’Andrea a voulu capturer dans ce thé cocooning :
- la châtaigne, qu’il glisse dans la braise ;
- la cannelle, complice de son riz au lait du samedi soir ;
- l’orange sanguine, premier agrume de l’hiver qu’il presse au petit matin.
De cette nostalgie douce est née Une Journée à la Campagne : un thé comme un refuge, une liqueur ample et caressante, où se mêlent le murmure du feu, le sucre des fruits et la chaleur d’un tricot.
Un Thé à Partager
Ce thé est une alcôve. Il évoque les goûters d’après-balade, les tartines grillées posées sur des assiettes en faïence, les fruits rôtis et les silences heureux. Il accompagne un quatre quarts aux épices, une tranche de pain brioché aux noix, ou simplement un instant volé, les mains autour d’un mug, un chien endormi contre les pieds. Une Journée à la Campagne n’est pas qu’un thé. C’est un moment. Un abri. Le goût même de l’automne, quand le monde semble s’apaiser doucement.
